Kanapka z hummusem i fasolką edamame

Name: Kanapka z hummusem i fasolką edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 60 g chleba żytniego razowego; 40 g hummusu; 100 g fasoli edamame; 50 g szpinaku; 60 g rzodkiewek; 0.5 g soli

Zielona „fasolka” edamame to produkt wywodzący się z kuchni japońskiej – i niezwykle popularnych m.in. w Stanach Zjednoczonych. Co to takiego? Edamame to nic innego, jak niedojrzałe ziarna i strączki…soi! Ich ogromną zaletą jest wysoka zawartość żelaza, cynku, folianów oraz witamin: B1, B2, PP czy B6. Chcesz wypróbować edamame, ale nie wiesz, do czego ją dodać? Kanapka z hummusem i fasolką edamame będzie strzałem w dziesiątkę! Chrupiące pieczywo świetnie smakuje bowiem podane z kremowym hummusem, rzodkiewką, szpinakiem i właśnie zieloną edamame. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!

10 min

Czas przygotowania

20 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

5,00/5

(z 1 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

400 kcal Kalorie

22 g Białko

15 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

674 mg Sód

14 g Błonnik

Składniki

2	kromki chleba żytniego razowego 60 g
4	łyżeczki hummusu 40 g
100 g	fasoli edamame
50 g	szpinaku
4	sztuki rzodkiewek 60 g
2	szczypty soli 0,5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

400 kcal Kalorie

22 g Białko

15 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

674 mg Sód

14 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Ze strączków fasoli odcinamy końcówki.

W garnku zagotowujemy wodę. Dodajemy sól. Do gotującej się wody wkładamy fasolkę i gotujemy przez ok. 6 minut (czas liczony od ponownego zagotowania wody). Gdy fasolka będzie ugotowana, odcedzamy i łuskamy fasolkę z łupin. W przypadku użycia mrożonej już wyłuskanej fasoli czas gotowania może się skrócić do 3 minut. Podczas gotowania kontrolujemy miękkość fasoli.

Rzodkiewkę kroimy na mniejsze kawałki.

Pieczywo smarujemy hummusem, nakładamy szpinak, fasolkę oraz rzodkiewkę.