Jednogarnkowe danie z wołowiną

Name: Jednogarnkowe danie z wołowiną
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 400 g mięsa mielonego wołowego; 400 g batata; 160 g marchewki; 400 g pomidorów z puszki; 250 g bulionu warzywnego; 10 g oleju rzepakowego; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 2.5 g kuminu; 3 g papryki ostrej; 5 g erytrolu; 10 g natki pietruszki

W kalendarzu wiosna, ale za oknem deszcz i wiatr…przy tej pogodzie idealnie sprawdzi się jednogarnkowe danie z wołowiną. Połączenie batata, pomidorów, mielonego mięsa i rozgrzewających przypraw to przepis idealny na obiad czy kolacje w chłodniejszy wiosenny dzień. To nie tylko solidna, rozgrzewająca dawka energii, ale też pełnowartościowy posiłek pełen błonnika pokarmowego, potasu, żelaza i likopenu. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

3,07/5

(z 14 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

802 kcal Kalorie

41 g Białko

47 g Tłuszcze

56 g Węglowodany

856 mg Sód

13 g Błonnik

Składniki

400 g	mięsa mielonego wołowego
400 g	batata
2	sztuki marchewki 160 g
1	opakowanie pomidorów z puszki 400 g
1	szklanka bulionu warzywnego 250 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,5	łyżeczki kuminu 2,5 g
1	łyżeczka papryki ostrej 3 g
1	łyżeczka erytrolu 5 g
2	łyżeczki natki pietruszki 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

802 kcal Kalorie

41 g Białko

47 g Tłuszcze

56 g Węglowodany

856 mg Sód

13 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Marchewkę i batata kroimy w kostkę.

W garnku lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy do zarumienienia (ok. 5 minut).

Następnie dodajemy pokrojone warzywa i smażymy całość przez kolejne 5 minut.

Po tym czasie wlewamy pomidory z puszki, dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, kuminem, papryką i erytrolem.

Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień. Danie gotujemy na wolnym ogniu, pod częściowym przykryciem przez 20-25 minut. Po tym czasie sprawdzamy widelcem, czy warzywa są miękkie, w razie potrzeby gotujemy jeszcze kilka minut (wszystkie warzywa w czasie duszenia muszą być przykryte, jeżeli nie są – dolewamy wody).

Gotowe danie przekładamy do miseczki. Na koniec posypujemy natką pietruszki.