Jednogarnkowe danie z kurczakiem, ryżem i warzywami
Góra brudnych naczyń, które piętrzą się po obiedzie, przyprawia Cię o koszmary senne? Postaw na jednogarnkowe danie z kurczakiem, ryżem i warzywami, a złe sny przestaną materializować się w Twojej kuchni. Taki obiad to jednak nie tylko minimum sprzątania – ale także maksimum smaku. A dbają o niego lekko słodkie warzywa, aromatyczne przyprawy i wyrazista oliwa. Całość dostarcza mnóstwa składników odżywczych – w tym białka, beta-karotenu, czy witamin B12. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
1
|
sztuka pietruszki
50 g
|
|
200 g
|
batata
|
|
200 g
|
piersi kurczaka
|
|
1,5
|
szklanki bulionu
375 g
|
|
50 g
|
ryżu
|
|
1
|
łyżeczka ziół prowansalskich
3 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kurkumy
1 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy
20 g
|
|
2
|
łyżeczki posiekanej natki pietruszki
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Bulion warzywny rozrabiamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu słoiczka.
Płuczemy ryż na sicie pod bieżącą, zimną wodą, aż woda stanie się klarowna.
Marchew, pietruszkę oraz batata obieramy. Warzywa kroimy w kostkę o boku około 1 cm. Kurczaka kroimy w kostkę o wielkości około 1,5 cm.
Pokrojone warzywa wkładamy do garnka i zalewamy wodą do połowy ich wysokości. Zagotowujemy na średnim ogniu, dodajemy zioła prowansalskie oraz kurkumę według własnego uznania. Gotujemy pod przykryciem przez około 8-10 minut, aż warzywa będą al dente (półmiękkie).
Gdy warzywa lekko zmiękną, do garnka dodajemy pokrojone mięso. Zwiększamy nieco moc palnika i gotujemy całość przez około 2 minuty, aż mięso zetnie się z zewnątrz (zbieleje).
Do garnka wsypujemy ryż i wlewamy przygotowany wcześniej gorący bulion. Całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Gdy bulion zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień na mały, przykrywamy garnek i gotujemy przez około 12-15 minut, aż ryż wchłonie płyn i stanie się miękki.
Jeśli danie jest zbyt gęste, dolewamy odrobinę gorącej wody. Jeśli zbyt rzadkie – zdejmujemy pokrywkę, zwiększamy moc palnika i gotujemy przez 2-3 minuty, aż nadmiar płynu odparuje.
Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy oliwę. Doprawiamy solą do smaku (pamiętajmy, że bulion z słoiczka bywa słony, więc najpierw próbujemy danie). Dokładnie mieszamy.
Gotową potrawę nakładamy na talerz i posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
