Gnocchi w sosie z pieczonej czerwonej papryki
Co powiesz na włoski obiad idealny dla sportowca? Gnocchi w sosie z pieczonej czerwonej papryki to świetna opcja! Zwłaszcza w okresie okołotreningowym. A wszystko dzięki wysokiej zawartości białka i węglowodanów, a także prostotę wykonania – bo na aktywnym przygotowaniu tego posiłku spędzisz tylko 5 minut. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
opakowania gnocchi
250 g
|
|
2
|
sztuki papryki czerwonej
340 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
1
|
ząbek czosnku świeżego
6 g
|
|
0,6
|
łyżeczki oliwy z oliwek
3 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka czosnku granulowanego
3 g
|
|
0,5
|
łyżeczki bazylii suszonej
2 g
|
|
0,1
|
opakowania jogurtu greckiego
50 g
|
|
1
|
garść bazylii świeżej
3 g
|
|
0,2
|
opakowania sera mozzarelli light
30 g
|
|
0,5
|
łyżki startego parmezanu
5 g
|
|
100 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik nastawiamy na 200 stopni Celsjusza z funkcją góra-dół
Gnocchi gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu pozostawiamy 2-3 łyżki wody z gotowania.
Papryki myjemy, usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. Cebulę kroimy w ćwiartki.
Paprykę, cebulę oraz ząbki czosnku układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy bez przykrycia przez 25 minut, aż skórka na papryce zacznie miejscami robić się czarna.
Kurczaka kroimy i wrzucamy na suchą, dobrze rozgrzaną patelnię. Podsmażamy na oliwie, na średniej mocy palnika bez przykrycia przez około 5-7 minut, często mieszając, aż mięso przestanie być surowe w środku i nabierze białego koloru z każdej strony.
Upieczoną paprykę, czosnek i cebulę przekładamy do wysokiego naczynia, dodajemy przyprawy i blendujemy wszystko na gładką masę. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dolewamy 2-3 łyżki wody.
Zblendowany sos wylewamy na patelnię, dodajemy jogurt grecki oraz 2-3 łyżki odlanej wody z gotowania gnocchi i podgrzewamy na małej mocy palnika bez przykrycia przez 2 minuty, cały czas mieszając.
Do sosu dorzucamy gnocchi. Całość mieszamy delikatnie na małej mocy palnika przez około 1-2 minuty.
Nakładamy porcje na talerze. Na wierzchu układamy poszarpaną w rękach mozzarellę oraz posypujemy parmezanem. Całość dekorujemy listkami bazylii.
To też może Ci zasmakować
