Drożdżówki ze śliwkami
Kto powiedział, że dieta oznacza bezwzględne rozstanie z ulubionymi deserami? Z nami przygotujesz drożdżówki ze śliwkami, które nie tylko świetnie smakują, ale są także idealne na diecie…i w 100% wegańskie! Wystarczy, że mleko i masło zastąpisz napojem roślinnym i olejem kokosowym, a cukier zamienisz na bezkaloryczny erytrol i gotowe – tak przygotowane drożdżówki będą idealnym towarzyszem ciepłych, wczesnojesiennych dni.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,8
|
szklanki napoju roślinnego, np. migdałowego
200 g
|
|
30
|
łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej
300 g
|
|
1
|
łyżeczka cynamonu
4 g
|
|
2
|
łyżeczki erytrolu
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
25 g
|
drożdży świeżych
|
|
3
|
łyżeczki masła
15 g
|
|
1,5
|
łyżeczki syropu klonowego
15 g
|
|
8
|
łyżeczek powideł śliwkowych
120 g
|
|
12
|
sztuk śliwek
360 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Mleko wlewamy do rondelka, dodajemy masło oraz syrop klonowy. Podgrzewamy na małym ogniu, bez przykrycia, przez około 2–3 minuty, aż płyn będzie ciepły (37–42°C), ale nie gorący. Zdejmujemy z ognia, dodajemy drożdże świeże, mieszamy do rozpuszczenia drożdży i odstawiamy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
Do dużej miski wsypujemy mąkę orkiszową, cynamon oraz sól. Wlewamy zaczyn drożdżowy i zagniatamy ciasto przez około 5–7 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
W tym czasie śliwki myjemy, osuszamy, przekrawamy na połówki (lub ćwiartki w przypadku większych owoców). W przypadku użycia mrożonych owoców należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć ręcznikiem papierowym z nadmiaru płynu.
Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy. Jeśli ciasto klei się do rąk, delikatnie podsypujemy je odrobiną mąki. Rozwałkowujemy je na prostokąt o grubości około 1 cm.
Rozsmarowujemy równomiernie powidła śliwkowe, układamy kawałki śliwek przeciętą stroną do ciasta. Opcjonalnie posypujemy cynamonem oraz erytrolem według własnego uznania.
Zawijamy ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku. Kroimy je ostrym nożem na kawałki o grubości 3–4 cm.
Układamy bułeczki na przygotowanej blasze (wyłożonej papierem do pieczenia) w niewielkich odstępach. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C, tryb góra-dół (lub 160°C termoobieg).
Wstawiamy blachę do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut, aż bułeczki wyrosną i ładnie się zarumienią.
Po upieczeniu odstawiamy na kilka minut do przestygnięcia przed podaniem.
Pyszne fit drożdżówki ze śliwkami
Również w diecie jest miejsce na smaczne desery. Jednym z tych, który szczególnie rekomendujemy, są drożdżówki ze śliwkami. Wspaniałe i aromatyczne, a do tego z krótką listą składników, które znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Poza walorami smakowymi te fit drożdżówki ze śliwkami wyróżnia też duża ilość białka, bo 14 gramów w porcji, a także duża ilość błonnika. Dzięki temu są zdecydowanie bardziej sycące, aniżeli drożdżówki ze sklepu.
Drożdżówki ze śliwkami na diecie? Ale jak to...
W Respo nie lubimy zbędnych restrykcji. Bo dieta to nie tylko energia i zdrowie, ale także przyjemność. Dlatego w menu powinny od czasu do czasu znaleźć się smakołyki takie jak słodkie fit drożdżówki ze śliwkami. Miękkie, smaczne i naprawdę sycące, zaspokajają ochotę na coś słodkiego, także na diecie redukcyjnej. Zachęcamy do przetestowania tego przepisu!
