Deser z tapioki z musem owocowym

Name: Deser z tapioki z musem owocowym
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 60 g tapioki; 400 g mleka roślinnego; 1.5 g ekstraktu waniliowego; 0.25 g soli; 24 g miodu; 15 g odżywki białkowej; 150 g wody; 0 g Mus owocowy:; 100 g truskawek; 5 g erytrolu; 0 g Do posypania:; 10 g orzechów

Lubisz puddingi chia, ale masz ochotę na coś nowego? Deser z tapioki z musem owocowym jest właśnie dla Ciebie! Zamiast drobnych nasion chia – nieco większe tapiokowe kuleczki, które nadadzą takiej przekąsce kuszącej i oryginalnej tekstury. Ale sama baza to nie wszystko – bo liczą się jeszcze dodatki. W tym przypadku za smak odpowiadają kwaskowate owoce jagodowe i słodki miód, a za aromat – waniliowy ekstrakt. Efektowi trudno się oprzeć – i nie trzeba tego robić, bo taki deser dostarcza mocy białka, witamin i składników mineralnych. Koniecznie wypróbuj!

45 min

Czas przygotowania

60 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

636 kcal Kalorie

15 g Białko

11 g Tłuszcze

120 g Węglowodany

411 mg Sód

4 g Błonnik

Składniki

6	łyżek tapioki 60 g
1,5	szklanki mleka roślinnego 400 g
0,5	łyżeczki ekstraktu waniliowego 1,5 g
1	szczypta soli 0,25 g
2	łyżeczki miodu 24 g
1,5	łyżki odżywki białkowej 15 g
0,5	szklanki wody 150 g
Mus owocowy:
100 g	truskawek
1	łyżeczka erytrolu 5 g
Do posypania:
10 g	orzechów

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

636 kcal Kalorie

15 g Białko

11 g Tłuszcze

120 g Węglowodany

411 mg Sód

4 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 45 min.

Truskawki oraz erytrol umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy do czasu, aż owoce zaczną się rozpadać. Gorące owoce przecieramy przez sitko, żeby pozbyć się pestek.

Kulki tapioki moczymy w zimnej wodzie przez 10-15 minut. Odcedzamy i przekładamy do rondelka.

Do rondelka dodajemy pozostałe składniki (poza musem owocowym), gotujemy całość i stale mieszamy przez ok. 20-30 minut (gotujemy do momentu, w którym kulki tapioki zrobią się przezroczyste, a całość zgęstnieje).

Gotową tapiokę przekładamy do pucharków, polewamy musem owocowym i posypujemy drobno posiekanymi orzechami. Danie przechowujemy w lodówce do 4 dni.