Pudding ryżowy z musem truskawkowym

Name: Pudding ryżowy z musem truskawkowym
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 60 g ryżu białego; 375 g mleka; 10 g erytrolu; 1.5 g ekstraktu waniliowego; 10 g masła; 150 g jogurtu skyr; 0 g Mus:; 150 g truskawek; 5 g erytrolu

Truskawki – choć sezon na nie trwa krótko, to przez cały rok dostaniesz je w wersji mrożonej. Wersji, która jest właściwie równie wartościowa co świeża – i pełna witaminy C oraz przeciwutleniaczy. Co zrobić z takich truskawek? A no na przykład pudding ryżowy z musem truskawkowym. Ta prosta propozycja śniadaniowo-kolacyjna idealnie łączy w sobie słodką, kremową bazę i lekko kwaśne truskawki. Efekt to delikatny, pyszny posiłek, świetny (nie tylko) na diecie lekkostrawnej. Smacznego!

30 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez soli

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

603 kcal Kalorie

36 g Białko

15 g Tłuszcze

85 g Węglowodany

244 mg Sód

4 g Błonnik

Składniki

60 g	ryżu białego
1,5	szklanki mleka 375 g
2	łyżeczki erytrolu 10 g
0,5	łyżeczki ekstraktu waniliowego 1,5 g
2	łyżeczki masła 10 g
1	opakowanie jogurtu skyr 150 g
Mus:
150 g	truskawek
1	łyżeczka erytrolu 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

603 kcal Kalorie

36 g Białko

15 g Tłuszcze

85 g Węglowodany

244 mg Sód

4 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 30 min.

Truskawki oraz erytrol umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy do czasu, aż owoce zaczną się rozpadać. Gorące owoce przecieramy przez sitko, żeby pozbyć się pestek.

W garnku umieszczamy ryż, mleko, ekstrakt waniliowy i erytrol. Gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem do miękkości i rozklejenia ryżu (ok. 30 minut, czas liczony od zagotowania). Podczas gotowania stale mieszamy ryż, aby zapobiec przywarciu do dna garnka.

Po ugotowaniu ryżu wyłączamy palnik. Dodajemy masło i dokładnie mieszamy tak, by masło się rozpuściło. Pudding pozostawiamy na ok. 10 minut do przestygnięcia.

Do masy dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy, w celu uzyskania jednolitej konsystencji, możemy całość zblendować.

Gotowy pudding przekładamy do miseczki i polewamy wcześniej przygotowanym musem owocowym.