Curry z dorszem i szpinakiem

Name: Curry z dorszem i szpinakiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 125 g dorsza; 5 g oleju rzepakowego; 200 g mleczka kokosowego; 12 g soku z cytryny; 5 g imbiru; 2.5 g pasty curry; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu czarnego; 2 g kolendry świeżej; 80 g marchewki; 50 g szpinaku; 40 g ryżu basmati

W aromatycznym curry z dorszem i szpinakiem, polskie smaki spotykają się z azjatycką tradycją. Soczyste kawałki dorsza zanurzone są w sosie z aromatycznymi przyprawami. Ta harmonijna kompozycja jest wyrazem kulinarnej pasji, a intensywność smaków rozkwita na talerzu. Przepis na curry z dorszem i szpinakiem zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia.

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

580 kcal Kalorie

29 g Białko

31 g Tłuszcze

47 g Węglowodany

323 mg Sód

5 g Błonnik

Składniki

125 g	dorsza
1	łyżeczka oleju rzepakowego 5 g
0,5	opakowania mleczka kokosowego 200 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
1	plaster imbiru 5 g
0,5	łyżeczki pasty curry 2,5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu czarnego 0,25 g
0,5	garści kolendry świeżej 2 g
1	sztuka marchewki 80 g
50 g	szpinaku
40 g	ryżu basmati

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

580 kcal Kalorie

29 g Białko

31 g Tłuszcze

47 g Węglowodany

323 mg Sód

5 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Ryż przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.

Marchew kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy marchew i podsmażamy 2-3 minuty, następnie dodajemy starty imbir i pastę curry, całość przesmażamy jeszcze przez minutę, dokładnie mieszając.

Po tym czasie wlewamy mleczko kokosowe i dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy sokiem z cytryny i dusimy na wolnym ogniu, pod przykryciem przez ok. 10 minut (czas liczony od zagotowania).

Po tym czasie na patelnię dodajemy kawałki ryby i gotujemy całość na wolnym ogniu, pod przykryciem przez ok. 7 minut. Gdyby sos za bardzo zgęstniał, możemy dolać stopniowo wodę, aby uzyskać preferowaną konsystencję.

Szpinak dodajemy na patelnię 2-3 minuty przed końcem gotowania i dokładnie mieszamy.

Gotowe danie podajemy z ryżem. Całość posypujemy posiekaną kolendrą.