Fit ciasto z truskawkami
Fit ciasto z truskawkami to kwintesencja lata – idealnie smakuje zjedzone na balkonie albo w ogrodzie, gdy na zewnątrz panuje piękna pogoda. W naszej wersji ciasto z truskawkami zrobisz tylko z… 6 składników! To więc nie tylko przepis na pyszny smak, ale też prostota wykonania – i krótki czas spędzony w kuchni. Co będzie Ci potrzebne? Poza soczystymi truskawkami znajdziesz tu jajka, mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, pełen białka jogurt skyr, a zamiast cukru: niskokaloryczny ksylitol. Taki deser zniknie z talerza w okamgnieniu i posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki jajek
112 g
|
|
1
|
opakowanie jogurtu skyr
150 g
|
|
7
|
łyżek mąki orkiszowej
70 g
|
|
2
|
łyżki ksylitolu
30 g
|
|
1
|
łyżeczka proszku do pieczenia
4 g
|
|
200 g
|
truskawek
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Włączamy piekarnik i nagrzewamy do 180°C w trybie góra-dół lub 160°C z termoobiegiem.
Przygotowujemy okrągłe naczynie żaroodporne lub foremkę do pieczenia o średnicy około 20 cm i wykładamy ją papierem do pieczenia.
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę – powinny być gładkie i lśniące.
W osobnej misce łączymy żółtka, jogurt, mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia. Mieszamy krótko, tylko do połączenia składników – nie miksujemy długo, żeby masa nie straciła lekkości.
Do masy stopniowo dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy szpatułką, aż składniki się połączą. Staramy się nie zniszczyć piany – masa powinna być puszysta.
Wlewamy ciasto do przygotowanego naczynia. Na wierzchu układamy pokrojone owoce, delikatnie je dociskając.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do przestygnięcia przez minimum 10 minut przed krojeniem – wtedy ciasto dobrze się zetnie i łatwiej je wyjąć.
Fit ciasto z truskawkami, które zrobisz z 6 składników
Dietetyczne ciasto z truskawkami kojarzy się z latem bardziej niż cokolwiek innego. Ta wersja jest wyjątkowo prosta: jajka, mąka orkiszowa, skyr, proszek do pieczenia, ksylitol oraz oczywiście soczyste truskawki. Tylko tyle i aż tyle. Gotowe w 35 minut, a efekt jest na tyle dobry, że nie zostanie ani kawałek. Puszyste ciasto wyrasta dzięki ubitej pianie z białek, a truskawki układane na wierzchu przed pieczeniem wsiąkają w masę i robią się miękkie, intensywnie owocowe. Smakuje jak coś znacznie bardziej skomplikowanego, niż jest w rzeczywistości!
Deser, który naprawdę warto jeść
Fit ciasto z truskawkami dostarcza 22 g białka na porcję przy zaledwie 308 kcal, więc możesz się nim częstować bez wyrzutów sumienia nawet w trakcie diety. Skyr zamiast tłustej śmietany oraz ksylitol zamiast białego cukru to zmiany, które realnie obniżają kaloryczność, ale bez żadnego uszczerbku na smaku. Mąka orkiszowa dodaje błonnik oraz sprawia, że ciasto jest nieco bardziej sycące niż klasyczne wypieki. Smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym, więc spokojnie postawisz je na stole dla całej rodziny.
