Ciasteczka z makiem
Makowiec, mrowisko, kutia…fani maku łączcie się – bo nasze ciasteczka z makiem już na Was czekają! Kruchy, super prosty w wykonaniu i pełen wyrazistych ziarenek maku – taki właśnie jest ten ekspresowy deser. A wartości odżywcze? Dba o nie nie tylko dodatek mąki pełnoziarnistej, ale także sama gwiazda programu, czyli mak. Jego ziarna są bowiem super źródłem żelaza, wapnia, magnezu, cynku i miedzi. Wystarczy, że do posłodzenia takich ciasteczek zamiast cukru użyjesz ksylitolu i mega pożywny, zdrowy podwieczorek już na Ciebie czeka. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
5,3
|
łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
80 g
|
|
6,7
|
łyżki mąki pszennej
80 g
|
|
10
|
łyżeczek masła
100 g
|
|
4
|
łyżki ksylitolu
60 g
|
|
1
|
łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 g
|
|
1,5
|
łyżki maku
15 g
|
|
1
|
łyżeczka proszku do pieczenia
4 g
|
|
0,5
|
łyżeczki aromatu migdałowego
1,5 g
|
|
1
|
sztuka jajka
56 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Wyjmujemy masło z lodówki i zostawiamy je w temperaturze pokojowej na około 10–15 minut, aż zmięknie.
Rozgrzewamy piekarnik do 190°C, tryb góra–dół (bez termoobiegu).
Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę pszenną, mak i proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką, aby składniki się połączyły.
Dodajemy do miski miękkie masło, jajko, ksylitol, ekstrakt waniliowy i aromat migdałowy.
Rękami zagniatamy wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę. Jeśli ciasto się kruszy i trudno się lepi, dodajemy 1–2 łyżeczki zimnej wody i dalej zagniatamy.
Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (ok. 20 g każda). Każdą kulkę delikatnie spłaszczamy w dłoniach.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy ciastka w odstępach, zostawiając trochę miejsca między nimi.
Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą lekko zrumienione od spodu i suche na wierzchu.
Po upieczeniu zostawiamy ciastka na blasze na 5 minut, aby lekko stwardniały.
Delikatnie przekładamy ciasteczka na talerz lub kratkę i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
