Bowl z pieczonym pstrągiem, szparagami i komosą z sosem koperkowym
Zastanawiasz się jak włączyć ryby do diety? Mamy na to sposób! A jest nim przepis na bowl z pieczonym pstrągiem, szparagami i komosą z sosem koperkowym. Czyli danie idealne na wiosnę, łączące w sobie pieczoną rybę, soczyste szparagi, delikatną komosę ryżową oraz orzeźwiający sos jogurtowo-koperkowy. To prawdziwa eksplozja smaków, a do tego moc białka, folianów, witaminy B12 czy kwasów omega-3. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
komosy ryżowej
|
|
150 g
|
pstrąga tęczowego
|
|
5
|
sztuk szparagów zielonych
150 g
|
|
3
|
łyżeczki oliwy z oliwek
15 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Sos koperkowy: |
|
|
0,2
|
opakowania jogurtu naturalnego
60 g
|
|
0,5
|
łyżki soku z cytryny
3 g
|
|
1
|
łyżeczka posiekanego koperku
4 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (funkcja góra-dół).
Komosę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końce (same pękną w odpowiednim miejscu).
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy rybę oraz szparagi. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy czosnkiem, solą oraz pieprzem.
Blaszkę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 12–15 minut, aż ryba będzie upieczona i lekko zarumieniona, a szparagi pozostaną jędrne i zielone.
W międzyczasie przygotowujemy sos: w małej miseczce dokładnie mieszamy jogurt naturalny, sok z cytryny oraz posiekany świeży koperek.
Do głębokiego talerza wsypujemy ugotowaną komosę. Na niej układamy pieczoną rybę i szparagi.
Danie polewamy przygotowanym sosem koperkowym bezpośrednio przed podaniem.
