Zupa z młodej kapusty z chorizo

Name: Zupa z młodej kapusty z chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g białej kapusty; 85 g papryki czerwonej; 40 g cebuli; 6 g czosnku; 70 g chorizo; 500 g bulionu warzywnego; 200 g pomidorów z puszki; 5 g oleju rzepakowego; 0.5 g soli; 0.5 g pieprzu; 1.5 g papryki wędzonej; 10 g erytrolu; 2 g kolendry świeżej; 0 g Do podania:; 60 g chleba żytniego razowego

Młoda kapusta to polski superfood, który warto włączać do diety latem, gdy trwa na nią sezon. Warzywo to jest bowiem pełne takich składników odżywczych jak witamina C, wapń, foliany czy witamin E. Jak wykorzystać młodą kapustę w codziennym jadłospisie? Świetnie sprawdzi się np. zupa z młodej kapusty z chorizo, czyli przepis na wyrazisty, pełnowartościowy obiad. Moc świeżych warzyw łączy się tu z kwaskowatymi pomidorami z puszki i wyrazistym hiszpańskim chorizo tworząc całość, która zachwyca od pierwszej łyżki. Koniecznie wypróbuj i przekonaj się, że połączenie tradycyjnych polskich smaków z kuchnią hiszpańską to duet idealny. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

690 kcal Kalorie

31 g Białko

36 g Tłuszcze

62 g Węglowodany

3252 mg Sód

17 g Błonnik

Składniki

200 g	białej kapusty
0,5	sztuki papryki czerwonej 85 g
0,5	sztuki cebuli 40 g
1	ząbek czosnku 6 g
10	plastrów chorizo 70 g
2	szklanki bulionu warzywnego 500 g
0,5	opakowania pomidorów z puszki 200 g
1	łyżeczka oleju rzepakowego 5 g
2	szczypty soli 0,5 g
2	szczypty pieprzu 0,5 g
0,5	łyżeczki papryki wędzonej 1,5 g
2	łyżeczki erytrolu 10 g
0,5	garści kolendry świeżej 2 g
Do podania:
2	kromki chleba żytniego razowego 60 g