Zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem

Name: Zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 375 g bulionu warzywnego; 100 g mięsa z piersi kurczaka; 60 g makaronu Chow Mein; 80 g marchewki; 100 g cukinii; 100 g mleczka kokosowego; 50 g szpinaku; 2 g kurkumy; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 12 g soku z limonki

Czasami wystarczy jeden składnik, żeby danie nabrało zupełnie nowego charakteru. A przykładem niech będzie nasza zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem. Na pierwszy rzut oka mamy tu podstawowe składniki – warzywa, mięso, przyprawy…ale wtedy pojawia się ono. Całe na białe (dosłownie!): mleczko kokosowe. A zupa zyskuje piękny egzotyczny aromat, kremową konsystencję i smak niczym z najlepszej azjatyckiej restauracji. Koniecznie wypróbuj!

30 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

5,00/5

(z 1 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

515 kcal Kalorie

35 g Białko

16 g Tłuszcze

61 g Węglowodany

1664 mg Sód

12 g Błonnik

Składniki

1,5	szklanki bulionu warzywnego 375 g
100 g	mięsa z piersi kurczaka
60 g	makaronu Chow Mein
1	sztuka marchewki 80 g
0,5	sztuki cukinii 100 g
0,3	opakowania mleczka kokosowego 100 g
50 g	szpinaku
1	łyżeczka kurkumy 2 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
2	łyżki soku z limonki 12 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

515 kcal Kalorie

35 g Białko

16 g Tłuszcze

61 g Węglowodany

1664 mg Sód

12 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 30 min.

Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w talarki, następie przekładamy do garnka.

Makaron przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu.

W garnku umieszczamy również mięso i przyprawy, zalewamy bulionem. Wszystko gotujemy razem na średnim ogniu, pod częściowym przykryciem do ok. 20 minut (czas liczony od zagotowania bulionu).

Do garnka dodajemy mleczko kokosowe, szpinak, sok z limonki i całość gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut.

Gotową zupę podajemy z makaronem.