Zupa z makaronem lasagne
Lasagne czy zupa? Z naszym przepisem nie musisz wybierać! Zupa z makaronem lasagne jest bowiem połączeniem charakterystycznych składników lasagne (płaski makaron, mięso mielone, pomidory) z aromatycznym, warzywnym bulionem. To idealny wybór dla fanów włoskiej kuchni – zarówno tych starszych, jak i trochę młodszych. A do tego źródło białka, witaminy B12, błonnika czy likopenu. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
400 g
|
mięsa mielonego z indyka
|
|
8
|
plastrów makaronu lasagne
136 g
|
|
2
|
opakowania pomidorów z puszki
800 g
|
|
2
|
szklanki bulionu warzywnego
500 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
1
|
łyżka koncentratu pomidorowego
25 g
|
|
1
|
łyżeczka oregano
3 g
|
|
0,8
|
łyżeczki bazylii
3 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Płaty makaronu na lasagne łamiemy na małe, nieregularne kawałki.
W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę z oliwek na średniej mocy palnika. Wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy przez około 5 minut, aż zmięknie i się zeszkli.
Dodajemy mięso mielone. Zwiększamy moc palnika na średnią i smażymy mięso przez około 8-10 minut, rozdrabniając je drewnianą łyżką, aż całe zmieni kolor z różowego na szary i się zrumieni.
Zmniejszamy moc palnika na średnią. Dodajemy posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, suszone oregano i suszoną bazylię. Smażymy razem przez około 1-2 minuty, stale mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat, a koncentrat lekko się podsmażył.
Wlewamy pomidory krojone z puszek oraz bulion. Doprowadzamy zupę do wrzenia na dużej mocy palnika.
Gdy zupa zacznie się gotować, zmniejszamy moc palnika na małą i gotujemy pod przykryciem przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
Do gotującej się zupy wrzucamy połamane kawałki makaronu na lasagne. Gotujemy bez przykrycia na średniej mocy palnika przez czas podany na opakowaniu makaronu, co zwykle zajmuje około 8-10 minut, lub do momentu, aż makaron zmięknie. Pamiętajmy o regularnym mieszaniu, aby makaron nie przykleił się do dna garnka.
Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
