Zupa z ciecierzycy z chorizo

Name: Zupa z ciecierzycy z chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 280 g ziemniaków; 100 g selera; 80 g marchewki; 50 g pietruszki; 80 g cebuli; 18 g czosnku; 98 g chorizo; 10 g oliwy z oliwek; 2 g liści lurowych; 2 g ziela angielskiego; 400 g pomidorów z puszki; 240 g ciecierzycy konserwowej; 3 g wędzonej papryki; 2.5 g kuminu; 10 g posiekanej natki pietruszki; 5 g erytrolu; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Rosół, pomidorowa, ogórkowa…klasyczne zupy są świetne — ale każdy potrzebuje czasem jakiejś odmiany. Jeżeli i Ty chcesz spróbować czegoś nowego i kreatywnego, nasza zupa z ciecierzycy z chorizo już na Ciebie czeka! To cudowne pożywny wybór idealny na chłodne dni — zwłaszcza że hiszpańska kiełbasa chorizo nadaje zupie rozgrzewającej pikanterii. Smacznego!

5 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,53/5

(z 32 ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

425 kcal Kalorie

19 g Białko

19 g Tłuszcze

46 g Węglowodany

1223 mg Sód

13 g Błonnik

Składniki

4	sztuki ziemniaków 280 g
0,5	sztuki selera 100 g
1	sztuka marchewki 80 g
1	sztuka pietruszki 50 g
1	sztuka cebuli 80 g
3	ząbki czosnku 18 g
14	plastrów chorizo 98 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
2	sztuki liści lurowych 2 g
2	sztuki ziela angielskiego 2 g
1	opakowanie pomidorów z puszki 400 g
240 g	ciecierzycy konserwowej
1	łyżeczka wędzonej papryki 3 g
0,5	łyżeczki kuminu 2,5 g
2	łyżeczki posiekanej natki pietruszki 10 g
1	łyżeczka erytrolu 5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

425 kcal Kalorie

19 g Białko

19 g Tłuszcze

46 g Węglowodany

1223 mg Sód

13 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Obieramy, myjemy i kroimy w kostkę ziemniaki, seler, marchew i korzeń pietruszki.

Siekamy cebulę i czosnek, chorizo kroimy w pół plastry.

W garnku rozgrzewamy odrobinę oliwy i smażymy na niej chorizo. Gdy chorizo się lekko przesmażamy, dodajemy posiekaną cebulę z czosnkiem i dusimy.

Gdy cebula z czosnkiem się zeszklą, dodajemy resztę pokrojonych warzyw, dusimy chwile razem, następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i zalewamy wodą do poziomu warzyw. Całość gotujemy, aż warzywa będą miękkie.

Gdy warzywa się ugotują, dodajemy pomidory z puszki, odcedzoną ciecierzycę i gotujemy całość jeszcze około 10 minut.

Ugotowana zupę przyprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną, kminem rzymskim, natką pietruszki i w razie potrzeby słodzimy erytrolem.
Smacznego!