Zupa krem z buraka

Zupa z buraka = tylko i wyłącznie świąteczny barszcz? Nic bardziej mylnego! To super-warzywo świetnie sprawdzi się jako podstawa delikatnej, lekko słodkiej zupy krem. Nie wierzysz? Nasza zupa krem z buraka to idealnie pyszny smak i moc składników odżywczych – m.in. potasu, żelaza i związków azotu o korzystnym wpływie na ciśnienie krwi. Spróbuj koniecznie!

10 min
Czas przygotowania
90 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
(brak ocen)
Zupa krem z buraka
Kategorie
Bez glutenu Bez glutenu
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Bez produktów mlecznych Bez produktów mlecznych
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

318 kcal Kalorie
9 g Białko
6 g Tłuszcze
61 g Węglowodany
159 mg Sód
11 g Błonnik

Składniki
5
sztuk buraków
500 g
4
sztuki ziemniaków
280 g
2
sztuki cebuli
220 g
3
ząbki czosnku
18 g
1
łyżeczka rozmarynu
3 g
2
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
1
łyżka octu balsamicznego
6 g
4
szklanki wody
1000 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

318 kcal Kalorie
9 g Białko
6 g Tłuszcze
61 g Węglowodany
159 mg Sód
11 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 10 min.
1

Buraki myjemy, układamy w garnku bez obierania i zalewamy wodą tak, aby były przykryte. Gotujemy około 50 minut, aż będą miękkie.

2

Po ugotowaniu odcedzamy, studzimy i obieramy. Jeżeli nie chcemy gotować buraczków, możemy kupić już ugotowane.

3

Buraki kroimy na mniejsze kawałki, cebulę w kostkę, czosnek siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.

4

W rondelku rozgrzewamy oliwę, podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek, ziemniaki i rozmaryn.

5

Gdy cebula się zeszkli, a ziemniaki lekko zmiękną, dolewamy wodę i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.

6

Ugotowane warzywa miksujemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem, octem balsamicznym i ksylitolem. Smacznego!

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?