Ziołowy dorsz gotowany na parze z ziemniakami

Name: Ziołowy dorsz gotowany na parze z ziemniakami
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 125 g dorsza; 140 g ziemniaków; 12 g soku z cytryny; 1.5 g tymianku; 1.5 g ziół prowansalskich; 0.5 g soli; 15 g masła; 0 g Surówka:; 160 g marchewki; 75 g jabłka; 12 g soku z cytryny; 0.25 g soli; 5 g erytrolu

Ryba na obiad? Sprawdzi się idealnie nie tylko w tradycyjne piątki i Święta – a najlepiej sięgać po nią jak najczęściej. Dlaczego? Mięso ryb to lekkostrawna alternatywa dla „zwykłego” mięsa, a do tego moc wartościowych składników odżywczych. Weźmy takiego dorsza, który jest niskokaloryczny, a dodatkowo dostarcza mnóstwa białka, jodu, czy potasu. Jak go przygotować? Ziołowy dorsz gotowany na parze z ziemniakami poleca się na obiad! O piękny aromat dbają tu zioła, a surówka z marchewki i jabłka zapewnia dawkę orzeźwienia. Smacznego!

35 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

425 kcal Kalorie

27 g Białko

14 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

526 mg Sód

11 g Błonnik

Składniki

125 g	dorsza
2	sztuki ziemniaków 140 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
0,5	łyżeczki tymianku 1,5 g
0,5	łyżeczki ziół prowansalskich 1,5 g
2	szczypty soli 0,5 g
3	łyżeczki masła 15 g
Surówka:
2	sztuki marchewki 160 g
0,5	sztuki jabłka 75 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	łyżeczka erytrolu 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

425 kcal Kalorie

27 g Białko

14 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

526 mg Sód

11 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 35 min.

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki. Podgotowujemy na średnim ogniu, pod częściowym przykryciem przez ok. 10-15 minut (czas liczony od zagotowania wody). W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, tryb góra-dół.

Podgotowane ziemniaki odcedzamy, przekładamy na blaszkę do pieczenia, posypujemy połową ulubionych przypraw i pieczemy przez ok. 20 minut.

Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy drugą połową przypraw.

Garnek wypełniamy wodą do około połowy wysokości i zagotowujemy. Nakładamy na garnek nakładkę do gotowania na parze (możemy umieścić również patelnię z przykrywką). Umieszczamy rybę i gotujemy na parze przez ok. 20 minut. Można skorzystać z parowaru.

Marchew i jabłko obieramy, ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Następnie doprawiamy sokiem z cytryny, solą i erytrolem.

Na talerz przekładamy gorącą rybę, na której rozprowadzamy masło, tak by się rozpuściło. Danie podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z marchewki.