Ziołowy dorsz gotowany na parze z ziemniakami

Name: Ziołowy dorsz gotowany na parze z ziemniakami
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 125 g dorsza; 140 g ziemniaków; 12 g soku z cytryny; 1.5 g tymianku; 1.5 g ziół prowansalskich; 0.5 g soli; 15 g masła; 0 g Surówka:; 160 g marchewki; 75 g jabłka; 12 g soku z cytryny; 0.25 g soli; 5 g erytrolu

Ryba na obiad? Sprawdzi się idealnie nie tylko w tradycyjne piątki i Święta – a najlepiej sięgać po nią jak najczęściej. Dlaczego? Mięso ryb to lekkostrawna alternatywa dla „zwykłego” mięsa, a do tego moc wartościowych składników odżywczych. Weźmy takiego dorsza, który jest niskokaloryczny, a dodatkowo dostarcza mnóstwa białka, jodu, czy potasu. Jak go przygotować? Ziołowy dorsz gotowany na parze z ziemniakami poleca się na obiad! O piękny aromat dbają tu zioła, a surówka z marchewki i jabłka zapewnia dawkę orzeźwienia. Smacznego!

35 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

5,00/5

(z 1 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

425 kcal Kalorie

27 g Białko

14 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

526 mg Sód

11 g Błonnik

Składniki

125 g	dorsza
2	sztuki ziemniaków 140 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
0,5	łyżeczki tymianku 1,5 g
0,5	łyżeczki ziół prowansalskich 1,5 g
2	szczypty soli 0,5 g
3	łyżeczki masła 15 g
Surówka:
2	sztuki marchewki 160 g
0,5	sztuki jabłka 75 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	łyżeczka erytrolu 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

425 kcal Kalorie

27 g Białko

14 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

526 mg Sód

11 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 35 min.

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki. Podgotowujemy na średnim ogniu, pod częściowym przykryciem przez ok. 10-15 minut (czas liczony od zagotowania wody). W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, tryb góra-dół.

Podgotowane ziemniaki odcedzamy, przekładamy na blaszkę do pieczenia, posypujemy połową ulubionych przypraw i pieczemy przez ok. 20 minut.

Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy drugą połową przypraw.

Garnek wypełniamy wodą do około połowy wysokości i zagotowujemy. Nakładamy na garnek nakładkę do gotowania na parze (możemy umieścić również patelnię z przykrywką). Umieszczamy rybę i gotujemy na parze przez ok. 20 minut. Można skorzystać z parowaru.

Marchew i jabłko obieramy, ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Następnie doprawiamy sokiem z cytryny, solą i erytrolem.

Na talerz przekładamy gorącą rybę, na której rozprowadzamy masło, tak by się rozpuściło. Danie podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z marchewki.