Pomidorowo serowa zapiekanka makaronowa z kurczakiem
Makaron, ser i pomidory to niezawodne połączenie, które uwielbiają zarówno starsi, jak i młodsi. A jeśli masz ochotę na pełnowartościowy posiłek, który smakowo można podciągnąć pod zdrowy fast food, to mamy coś dla Ciebie. Konkretnie: pomidorowo serowa zapiekanka makaronowa z kurczakiem poleca się na obiad! Ciągnący ser idealnie komponuje się w niej z kwaskowatym pomidorem, delikatnym mięsem z kurczaka i pełnymi witamin warzywami. A efektem jest posiłek pełen wartościowych składników odżywczych i smaku, a także bardzo sycący. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
200 g
|
makaronu
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
łyżeczka ziół prowansalskich
3 g
|
|
1
|
sztuka czerwonej papryki
170 g
|
|
1
|
sztuka papryki żółtej
170 g
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
400 g
|
piersi z kurczaka
|
|
1,5
|
szklanki przecieru pomidorowego
380 g
|
|
8
|
plastrów mozzarelli żółtej
120 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Gotujemy makaron 2-3 min krócej niż jest podane na opakowaniu.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni z funkcją termoobieg.
Rozgrzewamy patelnię z połową oliwy i podsmażamy pokrojoną cebulę, po 2 minutach dodajemy posiekany czosnek.
Po 5 minutach dodajemy drobno posiekaną paprykę i startą marchewkę. Podsmażamy kolejne 10 minut, aż warzywa zmiękną, dodajemy zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku.
Ściągamy warzywa z patelni na talerz. Wlewamy na patelnię drugą połowę oliwy i podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka przez 3-4 minuty.
Dodajemy na patelnię warzywa, makaron i pomidory. Wszystko dokładnie mieszamy, próbujemy i w miarę potrzeby doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami (jeśli sos jest za kwaśny możemy zbalansować smak odrobiną erytrolu) i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i pieczemy przez 15 – 20 minut.
Mozzarellę ścieramy na tarce. Po 20 minutach pieczenia zdejmujemy pokrywkę i obsypujemy danie mozzarellą.
Przykrywamy i pieczemy jeszcze przez 5 minut.
