Wegańskie naleśniki pełnoziarniste z nadzieniem z czerwonej fasoli, papryki i aromatycznych przypraw

Name: Wegańskie naleśniki pełnoziarniste z nadzieniem z czerwonej fasoli, papryki i aromatycznych przypraw
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 150 g napoju sojowego; 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 0.5 g soli; 5 g oleju rzepakowego; 60 g czerwonej fasoli np. konserwowej; 4 g świeżej kolendry; 85 g papryki czerwonej; 12 g czosnku; 40 g cebuli; 5 g oliwy z oliwek; 18 g soku z cytryny; 0 g sos:; 25 g majonezu wegańskiego; 50 g wody; 6 g czosnek; 5 g szczypiorku; 12 g soku z cytryny

Lubisz naleśniki? Choć tradycyjnie w swoim składzie zawierają mleko i jaja to smakują doskonale również w wersji wegańskiej. Nie martw się konsystencją. W naszej wersji wychodzą zawsze — mają idealną konsystencję. Wegańskie naleśniki pełnoziarniste z nadzieniem z czerwonej fasoli, papryki i aromatycznych przypraw sprawdzą się idealne na obiad, a dodatkowo w łatwy sposób przygotujesz kilka porcji na zapas. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,47/5

(z 15 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

572 kcal Kalorie

17 g Białko

30 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

476 mg Sód

14 g Błonnik

Składniki

0,6	szklanki napoju sojowego 150 g
3,3	łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 50 g
2	szczypty soli 0,5 g
1	łyżeczka oleju rzepakowego 5 g
60 g	czerwonej fasoli np. konserwowej
1	garść świeżej kolendry 4 g
0,5	sztuki papryki czerwonej 85 g
2	ząbki czosnku 12 g
0,5	sztuki cebuli 40 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
3	łyżki soku z cytryny 18 g
sos:
1	łyżka majonezu wegańskiego 25 g
0,2	szklanki wody 50 g
1	ząbek czosnek 6 g
1	łyżeczka szczypiorku 5 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

572 kcal Kalorie

17 g Białko

30 g Tłuszcze

64 g Węglowodany

476 mg Sód

14 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Przygotowujemy mikser i naczynie, w którym będziemy miksować. Do naczynia dodajemy napój roślinny, mąkę, sól i olej. Całość dokładnie miksujemy, aby nie było grudek.

Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy i za pomocą ręcznika papierowego rozprowadzamy go po całej patelni, aby ją natłuścić, ale zarazem, by olej nie pływał na patelni.

Tak przygotowana patelnię rozgrzewamy mocno na palniku i wylewamy na nią cienką warstwę ciasta, starając się rozprowadzić je po całej powierzchni patelni. Naleśnik przekładamy na drugą stronę, gdy ciasto się zetnie i lekko zarumieni.

Na patelni z oliwą dusimy posiekane, czosnek, cebulę i paprykę. Fasolę czerwoną odcedzamy, przekładamy do naczynia i dodajemy odrobinę wody, oliwę, sól, pieprz, kmin rzymski, sok z cytryny i wszystko miksujemy. Do zmiksowanej pasty dodajemy uduszone wcześniej warzywa i wszystko mieszamy.

Robimy sos do naleśników: mieszamy majonez, wodę, czosnek, szczypiorek i sok z cytryny. Mieszamy.

Do naleśnika nakładamy pastę z fasoli, zawijamy, podajemy z sosem. Smacznego!