Wegańska sałatka burgerowa
Burger jako sałatka? I to jeszcze w wersji wege? Dlaczego nie! Nasz przepis – wegańska sałatka burgerowa – to idealna obiadowa opcja (nie tylko) dla wegan. Znajdziesz tu bowiem klasyczne połączenie burgerowego „mięsa” (a raczej: granulatu sojowego), warzyw i typowego sosu jak do burgera (z majonezem i musztardą). Całość świetnie syci i przede wszystkim: pysznie smakuje. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
granulatu sojowego
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki przyprawy gyros
2,5 g
|
|
75 g
|
sałaty lodowej
|
|
2
|
sztuki ogórka kiszonego
100 g
|
|
0,4
|
sztuki papryki czerwonej
75 g
|
|
2
|
łyżki majonezu wegańskiego
50 g
|
|
1,5
|
łyżeczki musztardy
15 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Zalewamy granulat sojowy gorącą wodą (2 razy więcej wody niż granulatu) i odstawiamy na 15-20 minut, aż napęcznieje. Odcedzamy i odciskamy nadmiar wody.
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (termoobieg).
W misce mieszamy granulat z olejem i przyprawą do gyrosa. Wykładamy równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy przez 15 minut, mieszając w połowie czasu, aż granulat stanie się złocisty i chrupiący. Odstawiamy do przestygnięcia.
Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórka kiszonego i paprykę kroimy w drobną kostkę.
W miseczce łączymy majonez, musztardę i paprykę wędzoną. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
W dużej misce umieszamy sałatę, granulat, ogórka i paprykę. Dodajemy sos, dokładnie mieszamy.
