![Udziki z kurczaka z ziemniakami i brokułami](https://mwrzosek-prod-wp-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2021/11/05120650/004A5514m.jpg)
Udziki z kurczaka z ziemniakami i brokułami
Lubisz klasykę w zdrowym wydaniu? Nasze udziki z kurczaka na parze z ziemniakami i brokułami na pewno Ci posmakują! Potrawa ta sprawdzi się doskonale jako obiad dla całej rodziny — a pokochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Obiecujemy, że nawet największy niejadek się im nie oprze!
![Udziki z kurczaka z ziemniakami i brokułami](https://mwrzosek-prod-wp-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2021/11/05120616/udziki-z-kurczaka.png)
Kategorie
![Bez cukru](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/bezcukru.png)
![Bez glutenu](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/bezglutenu.png)
![Bez laktozy](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/bezlaktozy.png)
![Bez nabiału](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/beznabialu.png)
![Bez produktów mlecznych](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/beznabialu.png)
![Dla dzieci](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/dladzieci.png)
![Dla kobiet w ciąży](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/dlakobietwciazy.png)
![Dobre na cholesterol](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/dobrenacholesterol.png)
![Low glycemic index](https://centrumrespo.pl/wp-content/themes/centrumrespo/resources/przepisy/cat-tags/lowglycemic.png)
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
10
|
sztuk ziemniaków
700 g
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
400 g
|
udek z kurczaka
|
1
|
łyżeczka czosnku granulowanego
3 g
|
1
|
łyżeczka wędzonej papryki
3 g
|
0,5
|
łyżeczki tymianku
1,5 g
|
1
|
sztuka papryki
170 g
|
450 g
|
brokuła
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
4
|
ząbki czosnku
24 g
|
1
|
opakowanie pomidorów konserwowych
400 g
|
1
|
łyżeczka mielonej kolendry
1 g
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy oliwą (połowa). Przyprawione ziemniaki układamy obok siebie na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez ok 30 minut, aż będą miękkie i rumiane.
Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, wędzoną papryką, tymiankiem. Przyprawione udka przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy lekko wodą i pieczemy pod przykryciem w piekarniku (180 stopni). Możemy je położyć koło ziemniaków, około 30 min.
Przygotowujemy sos pomidorowo-paprykowy. Pieczemy paprykę obok ziemniaków, aż stanie się brązowa lub opalamy ją nad palnikiem.
Siekamy czosnek i cebulę. W rondelku rozgrzewamy pozostałą oliwę i dusimy w niej cebulę z czosnkiem. Gdy warzywa się zeszklą, dodajemy krojone pomidory z puszki i gotujemy, aż się rozpadną na wolnym ogniu.
Gdy sos się gotuje, obieramy upieczona paprykę, czyścimy ją z gniazd nasiennych i dodajemy ją do gotującego się sosu. Ugotowany sos miksujemy na gładko i przyprawiamy solą, pieprzem, mieloną kolendrą.
Brokuł kroimy na mniejsze różyczki i gotujemy, aż będzie miękki około 5-7 minut, doprawiamy solą i pieprzem.
Kurczaka podajemy polane sosem, z ziemniakami i gotowanym brokułem. Smacznego!