Truskawkowe cold brew
Cold brew to kawa przygotowywana w procesie maceracji przy mocy zimnej wody. Dzięki temu napój jest słodszy i delikatniejszy – ale nadal mocno pobudzający. A jeśli masz ochotę nadać swojej kawie cold brew dodatkowej dawki orzeźwienia, koniecznie wypróbuj nasz przepis! Truskawkowe cold brew to obłędne połączenie macerowanej na zimno kawy, mleka i soczystych truskawek. Całość perfekcyjnie sprawdzi się w upalne dni – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
filiżanka kawy
200 g
|
|
0,2
|
szklanki mleka
50 g
|
|
2,5
|
sztuki lodu
50 g
|
|
70 g
|
truskawek
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ziarna kawy mielimy dosyć grubo, jeśli używamy zmielonej, pomijamy ten krok. Używamy 70 g ziaren kawy na 1 litr wody (aby uzyskać 200 ml kawy używamy 14 g ziaren).
Kawę przesypujemy do słoika lub butelki, zalewamy zimną wodą i wkładamy do lodówki (nie używamy wrzątku).
Cold brew jest gotowe po ok 9 – 10 godzinach. czas maceracji możemy wydłużyć (warto eksperymentować, która wersja nam najbardziej smakuje).
Kawę przelewamy przez sitko z gazą lub filtr.
Truskawki blendujemy na puree, możemy dosłodzić erytrolem.
Do małego słoiczka wlewamy mleko i dodajemy kostki lodu. Zakręcamy i mocno wstrząsamy.
Do szklanki wlewamy puree, kawę i mleko.
