Tofu w cytrynowym sosie

Name: Tofu w cytrynowym sosie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 360 g tofu naturalnego; 20 g skrobi ziemniaczanej; 20 g oliwy z oliwek; 20 g masła; 20 g cebuli dymki; 5 g startego imbiru; 3 g rozmarynu; 12 g czosnku; 125 g bulionu warzywnego; 20 g sosu sojowego; 24 g soku z cytryny; 12 g miodu; 100 g ryżu basmati; 150 g ogórka

Masz ochotę na bezmięsny obiad pełen smaku i składników odżywczych? Postaw na tofu, a konkretnie: na tofu w cytrynowym sosie! Jego sekret? Sos, w którym główne role grają aromatyczny imbir, słodki miód, a także wyraziste warzywa: czyli cebula i czosnek. Do tego odrobina masła, rozmarynu, sosu sojowego i gotowe. Taki obiad pokochają nawet ci, którzy na co dzień nie przepadają za tofu. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu m.in. moc białka, żelaza czy wapnia. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Low fat

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

667 kcal Kalorie

27 g Białko

33 g Tłuszcze

65 g Węglowodany

810 mg Sód

3 g Błonnik

Składniki

2	opakowania tofu naturalnego 360 g
2	łyżki skrobi ziemniaczanej 20 g
4	łyżeczki oliwy z oliwek 20 g
4	łyżeczki masła 20 g
1	sztuka cebuli dymki 20 g
1	plaster startego imbiru 5 g
1	łyżeczka rozmarynu 3 g
2	ząbki czosnku 12 g
0,5	szklanki bulionu warzywnego 125 g
2	łyżki sosu sojowego 20 g
4	łyżki soku z cytryny 24 g
1	łyżeczka miodu 12 g
100 g	ryżu basmati
1	sztuka ogórka 150 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

667 kcal Kalorie

27 g Białko

33 g Tłuszcze

65 g Węglowodany

810 mg Sód

3 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Tofu odsączamy, kroimy w plastry. Przekładamy do miski.

Do miski dodajemy skrobię i oliwę, energicznie mieszamy całą miską, aby tofu pokryło się panierką.

Tofu przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Pieczemy ok. 20 minut do zezłocenia.

Na patelni rozgrzewamy połowę masła, dodajemy pokrojoną cebulę, imbir i rozmaryn. Smażymy, aż cebulka się zeszkli.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, bulion, sok z cytryny i miód. Zagotowujemy. Dodajemy resztę masła w 2 turach, po każdej dokładnie mieszamy sos. Jeśli potrzeba doprawiamy pieprzem, miodem, sokiem z cytryny i sosem sojowym.

Upieczone tofu przekładamy do sosu, dokładnie obtaczamy, zagotowujemy.

Podajemy z ugotowanym ryżem i pokrojonym ogórkiem.