Śródziemnomorski tzatziki bowl
Brak pomysłu na lekki, pożywny obiad w upalny dzień? Śródziemnomorski tzatziki bowl sprawdzi się tutaj idealnie! Chrupiące ziemniaki, ciecierzyca i brokuł w towarzystwie świeżego, aromatycznego tzatziki – gwarantowany przepis na Grecję na talerzu. A co ważniejsze – ten kolorowy posiłek z pewnością nasyci Cię na długo i jest pełnowartościowy – białko, błonnik pokarmowy, wapń, foliany, antyoksydanty…nie czekaj, wypróbuj! Smacznego!
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
2
|
sztuki ziemniaków
140 g
|
120 g
|
ciecierzycy konserwowej
|
150 g
|
brokuła
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
0,5
|
łyżeczki papryki ostrej suszonej
1,5 g
|
0,5
|
łyżeczki papryki wędzonej
1,5 g
|
0,5
|
łyżeczki tymianku
1,5 g
|
2
|
szczypty soli
0,5 g
|
1
|
sztuka pomidorów suszonych w oleju
20 g
|
Jogurt tzatziki: |
|
1
|
opakowanie jogurtu skyr
150 g
|
0,5
|
sztuki ogórka
75 g
|
0,5
|
ząbku czosnku
3 g
|
3
|
łyżeczki koperku
12 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
Ziemniaki kroimy na ćwiartki lub (możemy pokroić w kostkę, jeśli są większe). Podgotowujemy je w osolonej wodzie przez ok. 10-15 minut (czas liczony od zagotowania).
Ciecierzycę dokładnie odcedzamy. Brokuł dzielimy na kawałki.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ziemniaki, brokuła oraz ciecierzycę. Całość polewamy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami. Blaszkę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 25-30 minut. Co jakiś czas potrząsamy blaszką, aby warzywa nie przywierały. Całość możemy przygotować również na grillu, wykładając składniki na tackę i grillując do 30 minut.
Ogórek ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.
Jogurt mieszamy z ogórkiem, czosnkiem oraz koperkiem.
Na dnie głębokiego talerza lub miski układamy jogurt, następnie pieczone warzywa, wierzch posypujemy drobno pokrojonym pomidorem suszonym.
Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?
Umów się na konsultację i porozmawiajmy o Twojej diecie.