Słoneczny lunch z kurczakiem, mango i kaszą

Słoneczny lunch z kurczakiem, mango i kaszą

Orzeźwiający obiad idealny na lato? Postaw na nasz słoneczny lunch z kurczakiem, mango i kaszą! Ten prosty przepis doskonale łączy różnorodne smaki: bo do pysznej kompozycji dokładają się tu słodkie mango, kwaskowata pomarańcza, delikatna kasza i wyraziste, aromatyczne przyprawy. Całość perfekcyjnie sprawdzi się zabrana do pracy albo w drogę – zwłaszcza w ciepłe, wiosenno-letnie dni. A składniki odżywcze? Taki lunch to świetne źródło beta-karotenu, witaminy C, błonnika, białka oraz witamin z grupy B. Smacznego!

15 min
Czas przygotowania
40 min
Czas całkowity
Łatwy
Poziom trudności
Oceń
2,80/5
(z 15 ocen)
Słoneczny lunch z kurczakiem, mango i kaszą
Kategorie
Bez cukru Bez cukru
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Bez produktów mlecznych Bez produktów mlecznych
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

478 kcal Kalorie
28 g Białko
18 g Tłuszcze
56 g Węglowodany
346 mg Sód
8 g Błonnik

Składniki
100 g
 mięsa z piersi kurczaka
1
ząbek czosnku
6 g
0,5
łyżeczki chilli
2,5 g
1
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
70 g
 mango
0,5
sztuki ogórka
75 g
20 g
 szpinaku
30 g
 kaszy jęczmiennej
1
łyżeczka kurkumy
2 g
1
szczypta soli
0,25 g
1
szczypta pieprzu
0,25 g

Sos:

2
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
0,5
sztuki pomarańczy
120 g
1
szczypta soli
0,25 g
1
szczypta pieprzu
0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

478 kcal Kalorie
28 g Białko
18 g Tłuszcze
56 g Węglowodany
346 mg Sód
8 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 15 min.
1

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem połowy ilości kurkumy.

2

Mięso kroimy w plastry lub kostkę. Doprawiamy resztą kurkumy, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, chilli solą, pieprzem i olejem. Smażymy na patelni do zezłocenia.

3

Mango i ogórka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki.

4

Do oliwy dodajemy sok z pomarańczy i skórkę (ścieramy na tarce i dodajemy do smaku), sól i pieprz.

5

Do miseczki lub pojemnika nakładamy kaszę, na nią mięso, mango, ogórka i szpinak. Wszytko polewamy sosem.

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultację i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?