Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Sałatka z tofu, dynią i komosą
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
100 g
|
komosy ryżowej
|
|
400 g
|
dyni
|
|
1
|
opakowanie tofu naturalnego
180 g
|
|
100 g
|
szpinaku
|
|
1
|
sztuka cebuli czerwonej
80 g
|
|
25 g
|
pestek dyni
|
Przyprawy do tofu i dyni: |
|
|
6
|
łyżeczek oliwy z oliwek
30 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
|
1
|
łyżeczka kurkumy
2 g
|
|
0,5
|
łyżeczki słodkiej papryki
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Dressing: |
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
1
|
łyżeczka syropu klonowego
10 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Komosę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół.
Dynię obieramy (jeśli używamy odmiany hokkaido, skórka jest jadalna, więc nie trzeba jej obierać) i kroimy w kostkę o wielkości około 2 cm.
Tofu kroimy w kostkę o podobnej wielkości jak dynia, około 2 cm, aby oba składniki równomiernie się piekły.
W dużej misce łączymy dynię i tofu z oliwą, kminem rzymskim, kurkumą, papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, aby przyprawy równomiernie pokryły kawałki dyni i tofu.
Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie je rozkładamy. Pieczemy przez 25-30 minut, aż dynia będzie miękka, a tofu lekko chrupiące i złociste.
Cebulę kroimy w piórka.
Pestki dyni prażymy na suchej, rozgrzanej patelni do zarumienienia.
Przygotowujemy sos. W małej miseczce mieszamy oliwę, sok z cytryny, syrop klonowy, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
W dużej misce mieszamy: komosę, dynię, tofu, cebulę i szpinak. Polewamy dressingiem i mieszamy.
Sałatkę przed podaniem posypujemy pestkami dyni.
