Sałatka z kaszą kuskus, bobem i pieczarkami

Name: Sałatka z kaszą kuskus, bobem i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 40 g kuskusu; 80 g cebuli; 6 g czosnku; 170 g papryki; 2 g kuminu; 40 g bobu; 160 g pomidora; 3 g papryki słodkiej; 100 g pieczarek; 3 g wędzonej papryki; 10 g natki pietruszki; 5 g oliwy z oliwek; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 6 g soku z cytryny

Masz ochotę na inspirowane kuchnią bliskowschodnią smaki zamknięte w szybkim, pysznym daniu? Sałatka z kaszą kuskus, bobem i pieczarkami z pewnością Ci posmakuje! Bazę sałatki stanowi delikatna kasza kuskus podana z warzywami i aromatycznymi przyprawami. To świetny pomysł na wegański obiad pełen witamin, idealny również dla dzieci. Smacznego!

15 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,69/5

(z 16 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

400 kcal Kalorie

18 g Białko

9 g Tłuszcze

67 g Węglowodany

144 mg Sód

15 g Błonnik

Składniki

40 g	kuskusu
1	sztuka cebuli 80 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	sztuka papryki 170 g
1	łyżeczka kuminu 2 g
40 g	bobu
1	sztuka pomidora 160 g
1	łyżeczka papryki słodkiej 3 g
5	sztuk pieczarek 100 g
1	łyżeczka wędzonej papryki 3 g
2	łyżeczki natki pietruszki 10 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
1	łyżka soku z cytryny 6 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

400 kcal Kalorie

18 g Białko

9 g Tłuszcze

67 g Węglowodany

144 mg Sód

15 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Kaszę kuskus przygotowujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.

Kroimy cebulę, czosnek, paprykę, pomidory, pieczarki i siekamy natkę z pietruszki.

Gdy cebula z czosnkiem się zeszkli, dodajemy bób i pokrojone pieczarki, całość dusimy razem, aż pieczarki i bób zmiękną.

Do miski nakładamy kaszę kuskus, uduszone warzywa, pokrojoną paprykę, pomidory i całość przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, papryką wędzoną, posiekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny. Całość dokładnie mieszamy. Smacznego!