Sałatka crispy rice
Chrupiący ryż, delikatne mięso z kurczaka, soczysty ogórek i wyraziste dodatki. Brzmi pysznie? Sałatka crispy rice to przepis na udany posiłek okołotreningowy! Zwłaszcza że w porcji znajdziesz tu moc białka, ponad 70 g węglowodanów, a do tego polifenole wspomagające regenerację mięśni. Koniecznie wypróbuj!
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
80 g
|
ryżu basmati
|
|
100 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
0,7
|
sztuki ogórka świeżego
100 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
łyżka sosu sojowego
10 g
|
|
0,5
|
łyżki sosu sriracha
5 g
|
|
1
|
łyżka soku z limonki
6 g
|
|
1
|
łyżeczka erytrolu
5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki nasion sezamu
2,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,1
|
łyżeczki papryki słodkiej
0,25 g
|
|
0,1
|
łyżeczki czosnku granulowanego
0,25 g
|
|
0,5
|
sztuki papryczki chilli
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza funkcja góra dół, bez termoobiegu.
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Następnie odstawiamy do wystudzenia.
Mięso kroimy w paski o grubości około 1 cm. W miseczce mieszamy mięso z połową oliwy oraz solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym. Patelnię rozgrzewamy. Smażymy mięso bez przykrycia przez około 8–10 minut, często mieszając, aż całkowicie straci surowy, różowy kolor i lekko się zrumieni. Po usmażeniu zdejmujemy patelnię z ognia i odstawiamy mięso do wystygnięcia.
Zimny ryż mieszamy z pozostałą oliwą i rozkładamy bardzo cienką warstwą na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 15–20 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący.
Ogórka myjemy, kroimy w cienkie plasterki, a szczypiorek i papryczkę chilli siekamy. Mieszamy sos sojowy, sos sriracha, sok z limonki oraz erytrol.
Do miski wsypujemy upieczony, chrupiący ryż oraz usmażonego kurczaka. Na wierzchu układamy plasterki ogórka, posypujemy szczypiorkiem, sezamem oraz papryczką chilli i polewamy dressingiem.
To też może Ci zasmakować
