Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku

Name: Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 50 g ryżu; 100 g piersi z kurczaka lub indyka; 55 g czerwonej cebuli; 85 g czerwonej papryki; 50 g kukurydzy z fasolą konserwowej; 240 g pomidorów; 40 g awokado; 0.25 g soli; 12 g soku z limonki; 4 g natki pietruszki lub kolendry; 5 g oliwy z oliwek; 0.25 g pieprzu; 3 g suszonego oregano; 3 g słodkiej papryki; 2 g kminu rzymskiego; 1.5 g ostrej papryki; 5 g płatków chili

Jednogarnkowe, kolorowe danie z mnóstwem warzyw, do przygotowania z ogólnie dostępnych składników. Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku to oryginalna odsłona przyrządzenia najczęściej spożywanego mięsa, jakim jest kurczak. Po prostu spróbuj!

15 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

3,98/5

(z 53 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

573 kcal Kalorie

32 g Białko

16 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

3839 mg Sód

16 g Błonnik

Składniki

0,5

porcji ryżu

50 g

0,5

porcji piersi z kurczaka lub indyka

100 g

0,5

sztuki czerwonej cebuli

55 g

0,5

sztuki czerwonej papryki

85 g

0,2

opakowania kukurydzy z fasolą konserwowej

50 g

sztuki pomidorów

240 g

0,3

sztuki awokado

40 g

szczypta soli

0,25 g

łyżki soku z limonki

12 g

garść natki pietruszki lub kolendry

4 g

łyżeczka oliwy z oliwek

5 g

szczypta pieprzu

0,25 g

łyżeczka suszonego oregano

3 g

łyżeczka słodkiej papryki

3 g

szczypty kminu rzymskiego

2 g

0,5

łyżeczki ostrej papryki

1,5 g

łyżeczek płatków chili

5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

573 kcal Kalorie

32 g Białko

16 g Tłuszcze

81 g Węglowodany

3839 mg Sód

16 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, po 1 łyżeczce suszonego oregano, słodkiej papryki i kminu rzymskiego oraz 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub płatków chili

Ryż gotujemy, odcedzamy i studzimy

Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć mięso i obsmażyć z każdej strony, w sumie przez ok. 3 – 4 minuty. Dodajemy połowę pokrojonej cebuli oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Smażymy, mieszając przez ok. 2 minuty

Dodajemy odcedzoną kukurydzę z fasolką i wymieszać. Wsypujemy ugotowany ryż, mieszamy i smażymy przez ok. 2 minuty

Dodajmy pokrojone w kostkę pomidory, awokado i mieszamy

Całość skrapiamy sokiem z limonki i posypujemy posiekaną pietruszką lub kolendrą