Ryż z kalafiora z kurczakiem i warzywami
Wypróbuj przepis na ryż z kalafiora z kurczakiem, który stanie się numerem jeden w Twoim jadłospisie. Ryż z kalafiora to rewelacyjna odmiana dla standardowego ryżu oraz kaszy. Przygotowane danie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
100 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
150 g
|
kalafiora
|
|
1
|
sztuka marchewki
45 g
|
|
0,5
|
sztuki czerwonej papryki
85 g
|
|
0,7
|
sztuki cebuli
80 g
|
|
0,1
|
opakowania groszku
30 g
|
|
1
|
łyżka sok z cytryny
6 g
|
|
10 g
|
orzechów nerkowca
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
Składniki na sos: |
|
|
0,3
|
opakowania mleczka kokosowego
100 g
|
|
1
|
plaster startego imbiru
5 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
0,5
|
łyżeczki curry
6 g
|
|
1
|
garść kolendry świeżej
4 g
|
|
0,5
|
łyżeczki cynamonu
2 g
|
|
1
|
łyżeczka płatków chili
5 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Różyczki kalafiora wrzucamy do rozdrabniacza, by uzyskać go w kawałkach wielkości ryżu
Rozgrzewamy olej na patelni. Wrzucamy ryż i przyprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy 5-7 min aż zmięknie. Po tym czasie przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na bok
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Smażymy przyprawionego kurczaka pokrojonego w małe kawałki
W tym czasie wszystkie składniki na sos poza wodą blendujemy
Gdy kurczak jest gotowy, dodajemy marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki, paprykę, cebulę i groszek. Doprawiamy solą i pieprzem, następnie wszystko mieszamy
Gotujemy 2 min, po tym czasie dodajemy sok z cytryny, mieszamy i gotujemy dodatkowe 3 min
Następnie dodajemy sos i mieszamy. Jeśli jest za gęsty dolewamy połowę wody
Zostawiamy na ogniu na przynajmniej 5 min
Podajemy z ryżem z kalafiora. Z wierzchu można posypać wcześniej uprażonymi na suchej patelni orzechami nerkowca
Dekorujemy natką pietruszki lub kolendrą. Danie jest gotowe! Smacznego!
Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?
Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.
