Ryż z kalafiora z kurczakiem i warzywami

Name: Ryż z kalafiora z kurczakiem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g mięsa z piersi kurczaka; 150 g kalafiora; 45 g marchewki; 85 g czerwonej papryki; 80 g cebuli; 30 g groszku; 6 g sok z cytryny; 10 g orzechów nerkowca; 5 g oliwy z oliwek; 0.25 g soli; 0 g Składniki na sos:; 100 g mleczka kokosowego; 5 g startego imbiru; 12 g czosnku; 6 g curry; 4 g kolendry świeżej; 2 g cynamonu; 5 g płatków chili; 0.25 g pieprzu

Wypróbuj przepis na ryż z kalafiora z kurczakiem, który stanie się numerem jeden w Twoim jadłospisie. Ryż z kalafiora to rewelacyjna odmiana dla standardowego ryżu oraz kaszy. Przygotowane danie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację.

15 min

Czas przygotowania

35 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,28/5

(z 18 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

514 kcal Kalorie

35 g Białko

26 g Tłuszcze

45 g Węglowodany

403 mg Sód

17 g Błonnik

Składniki

porcja mięsa z piersi kurczaka

100 g

0,3

sztuki kalafiora

150 g

sztuka marchewki

45 g

0,5

sztuki czerwonej papryki

85 g

0,7

sztuki cebuli

80 g

0,1

opakowania groszku

30 g

łyżka sok z cytryny

6 g

0,3

garści orzechów nerkowca

10 g

łyżeczka oliwy z oliwek

5 g

szczypta soli

0,25 g

Składniki na sos:

0,3

opakowania mleczka kokosowego

100 g

plaster startego imbiru

5 g

ząbki czosnku

12 g

0,5

łyżki curry

6 g

garść kolendry świeżej

4 g

0,5

łyżeczki cynamonu

2 g

łyżeczka płatków chili

5 g

szczypta pieprzu

0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

514 kcal Kalorie

35 g Białko

26 g Tłuszcze

45 g Węglowodany

403 mg Sód

17 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Różyczki kalafiora wrzucamy do rozdrabniacza, by uzyskać go w kawałkach wielkości ryżu

Rozgrzewamy olej na patelni. Wrzucamy ryż i przyprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy 5-7 min aż zmięknie. Po tym czasie przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na bok

Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Smażymy przyprawionego kurczaka pokrojonego w małe kawałki

W tym czasie wszystkie składniki na sos poza wodą blendujemy

Gdy kurczak jest gotowy, dodajemy marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki, paprykę, cebulę i groszek. Doprawiamy solą i pieprzem, następnie wszystko mieszamy

Gotujemy 2 min, po tym czasie dodajemy sok z cytryny, mieszamy i gotujemy dodatkowe 3 min

Następnie dodajemy sos i mieszamy. Jeśli jest za gęsty dolewamy połowę wody
Zostawiamy na ogniu na przynajmniej 5 min

Podajemy z ryżem z kalafiora. Z wierzchu można posypać wcześniej uprażonymi na suchej patelni orzechami nerkowca

Dekorujemy natką pietruszki lub kolendrą. Danie jest gotowe! Smacznego!