Ryba na parze z mrożonymi warzywami i młodymi ziemniakami

Oprószamy obficie rybę oraz mrożone warzywa przyprawą do ryb.

Wlewamy wodę do dolnej części garnka do gotowania na parze (lub do zwykłego garnka pod sitko) do wysokości około 2–3 cm, przykrywamy pokrywką i stawiamy na dużej mocy palnika, doprowadzając wodę do silnego wrzenia.

Układamy warzywa i rybę w koszyku do gotowania na parze lub na sitku umieszczonym nad wrzącą wodą.

Przykrywamy garnek szczelnie pokrywką, zmniejszamy moc palnika na średnią i gotujemy na parze pod przykryciem przez 12–15 minut, aż ryba stanie się całkowicie matowa, soczysta i łatwo rozdziela się widelcem, a warzywa będą miękkie i łatwe do przekłucia.

Wkładamy ugotowane wcześniej ziemniaki do małego garnuszka lub na osobną patelnię i podgrzewamy je na małej mocy palnika pod przykryciem przez 3–4 minuty, aż będą bardzo gorące w środku (możemy też podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez 1–2 minuty).

Zdejmujemy ziemniaki z ognia, dodajemy do nich masło oraz posiekany koperek i delikatnie mieszamy łyżką, aż masło całkowicie się rozpuści i oblepi ziemniaki.

Wyjmujemy ostrożnie z garnka ugotowaną rybę oraz warzywa za pomocą łopatki i wykładamy je na talerz obok maślanych ziemniaków z koperkiem.