Placuszki twarogowe z tofu w malinowym sosie
Czy wiesz, że rezygnacja z mleka nie musi oznaczać rezygnacji z potraw o smaku twarożku? Wypróbuj nasz przepis na placuszki twarogowe z tofu w malinowym sosie, aby się o tym przekonać! Odpowiednio przygotowane tofu stanowi idealny zamiennik twarogu, zaś malinowy sos perfekcyjnie przełamuje słodki smak przygotowanych placuszków – nie oprze im się nawet największy niejadek!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,4
|
opakowania tofu
80 g
|
|
2
|
łyżki ksylitolu
30 g
|
|
3
|
łyżki mąki pełnoziarnistej
30 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
|
100 g
|
malin
|
|
0,2
|
szklanki mleka roślinnego
50 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Tofu odsączamy ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody. Kroimy je na mniejsze kawałki i umieszczamy w naczyniu blendera. Dodajemy ksylitol, olej oraz mleko. Blendujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Dodajemy mąkę pszenną pełnoziarnistą i delikatnie mieszamy do połączenia. Jeśli masa wyjdzie zbyt gęsta, dodajemy odrobinę zimnej wody lub mleka, aby uzyskać konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.
Maliny rozdrabniamy i podgrzewamy w rondelku na małym ogniu, bez przykrycia przez około 5 minut, aż owoce zmiękną, zaczną się rozpadać, a sos lekko zgęstnieje. Mrożonych owoców nie trzeba rozmrażać, jednak czas gotowania może się wydłużyć.
Patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy na średnim ogniu. Opcjonalnie smarujemy ją ręcznikiem papierowym nasączonym odrobiną oleju. Za pomocą łyżki nakładamy ciasto, formując małe placuszki o średnicy ok. 6–7 cm, zachowując odstępy.
Smażymy bez przykrycia na średnim ogniu przez 2–3 minuty, aż spód będzie zrumieniony i sztywny, a wierzch zacznie się lekko ścinać. Przewracamy delikatnie płaską łopatką i smażymy kolejne 1–2 minuty, aż druga strona również się zrumieni i całkowicie zetnie.
Gotowe placuszki przekładamy na talerz i polewamy ciepłym sosem owocowym.
