Pinsa z cukinią, fetą i miętą
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka pinsy
130 g
|
|
0,5
|
sztuki cukini
100 g
|
|
0,3
|
sztuki sera typu feta
50 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
|
1
|
garść mięty
2 g
|
|
1
|
ząbek czosnku świeżego
6 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 220°C (z funkcją termoobiegu).
Myjemy cukinię pod bieżącą wodą i osuszamy ją ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy w bardzo cienkie plasterki (o grubości około 2-3 milimetrów).
Obieramy ząbek czosnku, przeciskamy go przez praskę i mieszamy w miseczce z połową oliwy.
Rozgrzewamy pozostałą oliwę na patelni na średniej mocy palnika i układamy na niej plasterki cukinii. Smażymy je przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie i lekko zrumienione, po czym zdejmujemy z patelni na talerz.
Kładziemy gotowy spód do pinsy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy wierzch przygotowaną wcześniej oliwą czosnkową, używając do tego pędzelka kuchennego lub łyżeczki.
Na posmarowanym spodzie układamy równomiernie usmażone plasterki cukinii.
Wstawiamy pinsę do nagrzanego piekarnika i pieczemy bez przykrycia przez około 5–8 minut, aż brzegi ciasta staną się chrupiące i nabiorą złotego koloru.
Wyjmujemy pinsę z piekarnika, a następnie kruszymy na nią dłońmi ser feta, posypujemy świeżymi listkami mięty. Całość doprawiamy pieprzem według własnego uznania.
