Pierogi z kapustą

Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idealnie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.

30 min
Czas przygotowania
90 min
Czas całkowity
Średni
Poziom trudności
Oceń
4,36/5
(z 22 ocen)
Pierogi z kapustą
Kategorie
Bez cukru Bez cukru
Bez glutenu Bez glutenu
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

540 kcal Kalorie
13 g Białko
16 g Tłuszcze
85 g Węglowodany
1594 mg Sód
10 g Błonnik

Składniki

Ciasto:

12
łyżek mąki gryczanej/amarantusowej
120 g
6
łyżek mąki kukurydzianej/z tapioki
60 g
2,5
łyżki mąki ziemniaczanej
25 g
0,6
szklanki ciepłej wody
150 g
3
łyżeczki oliwy z oliwek
15 g
1
szczypta soli
1 g

Farsz:

1,5
szklanki kapusty kiszonej
150 g
0,5
sztuki cebuli
50 g
5
sztuk suszonych grzybów
25 g
2
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
1
szczypta soli i pieprzu
1 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

540 kcal Kalorie
13 g Białko
16 g Tłuszcze
85 g Węglowodany
1594 mg Sód
10 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 30 min.
1

Kapustę odcedzamy z sosu, szatkujemy na mniejsze części i następnie gotujemy około 45min, w połowie gotowania dodając grzyby

2

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulą, pieprz oraz sól. Podsmażamy i dodajemy do gotującej się kapusty

3

Do miski wsypujemy mąki, dodajemy oliwę, wodę, sól a następnie zagniatamy ciasto

4

Przygotowane sprężyste ciasto rozwałkujemy i szklanką wycinamy kółka

5

Ostudzony farsz nakładamy na wycięte ciasto, sklejamy pierogi i gotujemy w lekko osolonej wodzie do chwili wypłynięcia na powierzchnię

6

Pierogi najlepiej będą smakowały gdy zostaną podsmażone na odrobinie masła lub oliwy. Smacznego!

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?