Pieczony indyk w sosie koperkowym z kuskusem i surówką z marchwi oraz jabłka

Name: Pieczony indyk w sosie koperkowym z kuskusem i surówką z marchwi oraz jabłka
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 125 g mięsa z piersi indyka; 75 g bulionu warzywnego; 60 g jogurtu greckiego; 12 g mąki pszennej; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 16 g koperku; 50 g kaszy kuskus; 80 g marchewki; 75 g jabłka; 10 g oliwy z oliwek; 6 g soku z cytryny

Szukasz pomysłu na nietuzinkowy, sycący obiad dla całej rodziny? Nasz pieczony indyk w sosie koperkowym z kuskusem i surówką z marchwi oraz jabłka sprawdzi się perfekcyjnie! Soczyste mięso idealnie łączy się tu z delikatnym i aromatycznym koperkowym sosem. A to nie koniec, bo całość dopełnia jeszcze słodko-kwaśna surówka i kasza kuskus o lekko orzechowym smaku. Składniki odżywcze? Znajdziesz tu ich całą moc: chociażby mnóstwo białka, błonnik, beta-karoten, czy witaminy z grupy B. Smacznego!

40 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

5,00/5

(z 1 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

560 kcal Kalorie

36 g Białko

17 g Tłuszcze

65 g Węglowodany

529 mg Sód

8 g Błonnik

Składniki

125 g	mięsa z piersi indyka
0,3	szklanki bulionu warzywnego 75 g
0,2	opakowania jogurtu greckiego 60 g
1	łyżka mąki pszennej 12 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
4	łyżeczki koperku 16 g
50 g	kaszy kuskus
1	sztuka marchewki 80 g
0,5	sztuki jabłka 75 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	łyżka soku z cytryny 6 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

560 kcal Kalorie

36 g Białko

17 g Tłuszcze

65 g Węglowodany

529 mg Sód

8 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 40 min.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Kaszę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu

Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy sreberkiem i wstawiany do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez ok. 15 minut.

W tym czasie przygotowujemy sos. Koperek siekamy. W rondelku zagotowujemy bulion, odkładamy 2-3 łyżki gorącego bulionu i mieszamy energicznie z mąką. Rozrobioną mąkę łączymy z bulionem w rondelku, następnie dodajemy jogurt i koperek. Całość dusimy na małym ogniu przez ok. 2-3 minuty stale mieszając.

Mięso wysuwamy z piekarnika, odkrywamy sreberko i polewamy sosem, ponownie przykrywamy sreberkiem i pieczemy jeszcze przez ok. 10 minut.

Marchew i jabłko myjemy, następnie obieramy oraz ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Całość mieszamy razem z oliwą i sokiem z cytryny. Ewentualnie doprawiamy do smaku.

Gotowe mięso podajemy razem z kaszą i surówką.