Pieczone buraczane falafele z ryżem i tartymi warzywami

Name: Pieczone buraczane falafele z ryżem i tartymi warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 240 g ciecierzycy konserwowej; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 80 g marchwi; 100 g selera korzeniowego; 50 g pietruszki; 50 g buraka; 20 g jogurtu naturalnego; 100 g ryżu basmati; 5 g siemienia lnianego; 10 g natki pietruszki; 6 g soku z cytryny; 10 g oleju rzepakowego; 2 g kuminu; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Falafel, czyli klasyczne danie kuchni Bliskiego Wschodu to idealny kandydat na pyszny, pełnowartościowy posiłek w wersji wegańskiej. Jeżeli lubisz te niezwykle popularne, roślinne kotleciki, koniecznie wypróbuj nasz przepis na pieczone buraczane falafele z ryżem i tartymi warzywami! Jak sama nazwa wskazuje, w naszej wersji, ta klasyczna potrawa kuchni arabskiej, została wzbogacona o słodki smak buraków oraz charakterystycznych dla kuchni polskiej, starte warzywa korzeniowe. Całość dopełniają przyprawy – kumin oraz natka pietruszki, tworząc danie, które posmakuje zarówno fanom kuchni odległych rejonów świata, jak i tym, którzy na co dzień preferują raczej rodzime smaki.

15 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń