Pieczone bakłażany z fetą i granatem

Name: Pieczone bakłażany z fetą i granatem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g bakłażana; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 1.5 g papryki słodkiej; 10 g oliwy z oliwek; 100 g sera typu feta; 30 g pestek granatu; 2 g kolendry świeżej; 60 g chleba żytniego razowego

Co jedli greccy bogowie? To czysto teoretyczne rozważania, my mamy jednak pewną propozycję. A są nią pieczone bakłażany z fetą i granatem. Soczysty miąższ bakłażana łączy się tu z kruchą, wyrazistą fetą tworząc prawdziwie niebiańskie połączenie. To jednak nie koniec, bo smaku dopełnia jeszcze orzeźwiający granat – symbol mitologicznych władców podziemnego świata – Hadesa i Persefony. Skosztuj, a już pierwszy kęs przeniesie Cię do innego wymiaru. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

523 kcal Kalorie

24 g Białko

28 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

1477 mg Sód

11 g Błonnik

Składniki

1	sztuka bakłażana 200 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
0,5	łyżeczki papryki słodkiej 1,5 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
0,5	sztuki sera typu feta 100 g
2	łyżki pestek granatu 30 g
0,5	garści kolendry świeżej 2 g
2	kromki chleba żytniego razowego 60 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

523 kcal Kalorie

24 g Białko

28 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

1477 mg Sód

11 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.

Bakłażana przekrajmy na połówki i układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Jeśli chcemy szybciej upiec bakłażana, kroimy go na talarki o grubości 1,5 cm.

Bakłażana polewamy oliwą i posypujemy przyprawami. Całość pieczemy przez ok. 30 minut. W przypadku bakłażana pokrojonego na talarki pieczemy przez ok. 12-15 minut.

Po wyjęciu z piekarnika posypujemy warzywo pokruszonym serem i pestkami granatu. Całość posypujemy posiekaną kolendrą.

Gotowe danie podajemy z pieczywem.