Pieczona owsianka z bananem
Pieczone owsianki to hit ostatnich lat – ich pyszny, słodki smak i oryginalna, przypominająca ciasto struktura sprawiają, że kochają je zarówno dorośli, jak i dzieci, jest to więc idealny kandydat na śniadanie lub podwieczorek dla całej rodziny. Jeżeli masz ochotę wypróbować to niezwykle popularne danie, pieczona owsianka z bananem wykonana według poniższego przepisu jest właśnie dla Ciebie! Ta pyszna, słodka potrawa to idealne połączenie płatków owsianych, świeżych owoców i aromatycznych przypraw, a wszystko to…bez dodatku cukru! Spróbuj koniecznie!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
15
|
łyżek płatków owsianych
150 g
|
|
1
|
opakowanie jogurtu skyr
150 g
|
|
0,6
|
szklanki mleka
150 g
|
|
1
|
sztuka jajka
56 g
|
|
1
|
sztuka banana
120 g
|
|
1
|
sztuka jabłka
150 g
|
|
1
|
sztuka gruszki
130 g
|
|
0,5
|
łyżeczki cynamonu
2 g
|
|
0,5
|
łyżeczki proszku do pieczenia
2 g
|
|
1
|
łyżka ksylitolu
15 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 190°C w trybie góra–dół (lub 170°C z termoobiegiem).
W tym czasie przygotowujemy silikonowe foremki na muffinki o średnicy ok. 7 cm. Możemy skorzystać ze zwykłych foremek, które wyścielamy papilotkami. Papilotki delikatnie możemy przetrzeć ręcznikiem papierowym nasączonym w oleju, dzięki temu pieczona owsianka łatwiej odklei się od papilotek.
Banana obieramy i dokładnie rozgniatamy widelcem na gładką masę w dużej misce. Dodajemy jajko, mleko oraz jogurt i mieszamy łyżką, aż składniki się połączą.
Dodajemy cynamon, sól, proszek do pieczenia, płatki owsiane oraz erytrol. Całość mieszamy, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozprowadzone w masie. Ilość cynamonu oraz erytrolu możemy dopasować do własnych preferencji smakowych.
Miskę z masą odstawiamy na 10 minut, aby płatki wchłonęły część płynu. Po tym czasie masa powinna być wyraźnie gęstsza i lekko kleista.
Jabłko oraz gruszkę myjemy. Owoce kroimy w równe kawałki ok 1 cm wielkości.
Masę nakładamy do przygotowanych foremek, wypełniając je do około ¾ wysokości. Na wierzchu każdej porcji układamy kawałki owoców, lekko wciskając je w ciasto.
Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25-30 minut, bez przykrycia, aż wierzch owsianek się lekko zarumieni.
Gotowość sprawdzamy, wkładając w środek jednej muffinki drewniany patyczek – po wyjęciu powinien być suchy lub tylko lekko wilgotny, bez surowego ciasta. W razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia. Jeśli wierzch owsianki zbyt mocno się rumieni, przykrywamy foremki arkuszem papieru do pieczenia.
Po wyjęciu z piekarnika muffinki pozostawiamy w foremkach na 5 minut, aby lekko przestygły, następnie wyjmujemy je z foremek.
