![Pastitsio z indykiem [Przepisy Podopiecznych]](https://mwrzosek-prod-wp-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2026/07/21154451/Pastitsio-z-indykiem.jpg)
Pastitsio z indykiem [Przepisy Podopiecznych]
Lubisz kuchnię grecką? Ten przepis jest dla Ciebie! Pastitsio z indykiem to nieco mniej znane w Polsce danie prosto z Grecji – perfekcyjne jako sycący obiad pełen białka. Głównymi składnikami tej śródziemnomorskiej potrawy są makaron, pomidory z puszki oraz mięso mielone podawane w formie pysznej zapiekanki. Do tego sos jogurtowy, czosnek, cebula oraz aromatyczny parmezan i gotowe. Czeka na Ciebie posiłek, który posmakuje całej rodzinie. Koniecznie wypróbuj!
![Pastitsio z indykiem [Przepisy Podopiecznych]](https://mwrzosek-prod-wp-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2026/07/21154453/pastitsio.png)
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
makaronu
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
3
|
łyżeczki oliwy z oliwek
15 g
|
|
200 g
|
mięsa mielonego
|
|
0,5
|
opakowania pomidorów z puszki
200 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oregano
1,5 g
|
|
0,3
|
łyżeczki cynamonu
1 g
|
|
2
|
szczypty pieprzu
0,5 g
|
|
2
|
szczypty soli
0,5 g
|
|
0,4
|
opakowania jogurtu greckiego
140 g
|
|
1
|
sztuka jajka
56 g
|
|
0,3
|
łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 g
|
|
2
|
łyżki parmezanu
20 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200°C w trybie góra-dół bez termoobiegu.
Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
Rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni na średniej mocy palnika i podsmażamy cebulę i czosnek.
Dodajemy na patelnię mięso i smażymy je bez przykrycia na średniej mocy palnika przez około 5–6 minut, rozdrabniając grudki drewnianą łopatką, aż całkowicie zmieni kolor z surowego, różowego na szary i nie będzie w nim surowych fragmentów.
Dodajemy do mięsa pomidory z puszki, oregano, cynamon, sól oraz pieprz, mieszamy dokładnie całość i gotujemy bez przykrycia na małej mocy palnika przez około 10 minut, aż nadmiar płynu odparuje i powstanie gęsty sos mięsno-pomidorowy.
Wbijamy jajko do osobnej miski, dodajemy jogurt, gałkę muszkatołową oraz połowę startego sera i mieszamy wszystko energicznie trzepaczką, aż powstanie gładka, jednolicie połączona masa sosu jogurtowego.
W małym naczyniu żaroodpornym układamy warstwy: na spód przekładamy ugotowany makaron, równomiernie wylewamy na niego cały sos mięsno-pomidorowy, rozlewamy na wierzchu gładki sos jogurtowy, a na sam koniec posypujemy całość pozostałą połową tartego sera, co zajmuje nam około 3 minuty.
Wstawiamy naczynie żaroodporne do rozgrzanego piekarnika i pieczemy zapiekankę bez przykrycia w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, aż sos na wierzchu całkowicie się zetnie, a ser ściemnieje i uzyska ładny, złocisto-brązowy kolor.
Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy ją w naczyniu na blacie na 5–10 minut do lekkiego ostygnięcia i związania warstw, dzięki czemu pastitsio zachowa pełną strukturę podczas krojenia.
To też może Ci zasmakować
