Omlet z samych białek z szynką i warzywami
Lekki i bogaty w białko oraz węglowodany. Taki powinien być posiłek przedtreningowy. I taki właśnie jest omlet z samych białek z szynką i warzywami z naszego przepisu. To super opcja przed porannym lub wieczornym treningiem, a do tego źródło witaminy C, beta-karotenu czy wapnia. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
4
|
sztuki białka jaja kurzego
140 g
|
|
1
|
łyżka mąki pszennej
12 g
|
|
0,1
|
szklanki mleka
30 g
|
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
|
2
|
plastry szynki z indyka
30 g
|
|
1
|
łyżeczka szczypiorku
5 g
|
|
1
|
plaster mozzarelli żółtej
15 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oliwy
2,5 g
|
|
2
|
kromki chleba pszennego
60 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Paprykę czerwoną oraz szynkę drobiową kroimy w drobną kostkę (ok. 0,5 cm). Szczypiorek drobno siekamy.
Białka jaj umieszczamy w misce, dodajemy szczyptę soli i ubijamy trzepaczką lub mikserem na sztywną pianę (dzięki temu omlet będzie wyjątkowo puszysty).
Do ubitej piany przesiewamy mąkę i wlewamy mleko. Całość delikatnie mieszamy szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie zniszczyć struktury piany. Na koniec dodajemy pokrojoną paprykę, szynkę oraz szczypiorek i ponownie lekko mieszamy.
Na patelni o nieprzywierającej powłoce rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu.
Masę omletową wylewamy na rozgrzaną patelnię. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Wyrównujemy wierzch omleta i przykrywamy pokrywką. Smażymy na małym ogniu przez około 4-5 minut, aż spód się zarumieni, a wierzch wyraźnie się zetnie.
Gdy omlet jest już prawie gotowy (góra jest ścięta), jedną połowę posypujemy startym serem.
Za pomocą płaskiej łopatki delikatnie podważamy brzeg omletu i składamy go na pół, przykrywając część z serem. Smażymy jeszcze przez około 30-60 sekund, aby ser w środku się rozpuścił.
Gotowy omlet zdejmujemy na talerz i podajemy z pieczywem.
To też może Ci zasmakować
