Mintaj w płatkach owsianych z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną

Name: Mintaj w płatkach owsianych z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 300 g mintaja; 40 g płatków owsianych; 56 g jaj kurzych; 420 g ziemniaków; 380 g kapusty kwaszonej; 80 g marchwi; 300 g jabłek; 10 g oliwy z oliwek; 15 g ksylitolu; 23 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Masz dość nudnych, oklepanych przepisów na rybę? Nasz mintaj w płatkach owsianych z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną jest właśnie dla Ciebie! Swój niezwykły smak zawdzięcza on pysznej (i zdrowej!) panierce z jajka, pełnoziarnistej mąki i…płatków owsianych. Do tego pieczone ziemniaki oraz klasyczna surówka z kiszonej kapusty i perfekcyjnie zdrowy obiad gotowy. Spróbuj koniecznie!

15 min

Czas przygotowania

60 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Dobre na cholesterol

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

406 kcal Kalorie

26 g Białko

8 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

522 mg Sód

10 g Błonnik

Składniki

300 g	mintaja
4	łyżki płatków owsianych 40 g
1	sztuka jaj kurzych 56 g
6	sztuk ziemniaków 420 g
380 g	kapusty kwaszonej
1	sztuka marchwi 80 g
2	sztuki jabłek 300 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	łyżka ksylitolu 15 g
1,5	łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 23 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

406 kcal Kalorie

26 g Białko

8 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

522 mg Sód

10 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem wedle uznania i skrapiamy oliwą z oliwek (połowa).

Przyprawione ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tryb góra-dół przez 40-50 minut, aż będą miękkie i rumiane.

Rybę kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.

Przygotowujemy panierkę: do jednej miski wsypujemy zmiksowane płatki owsiane, do drugiej wbijamy jajko i roztrzepujemy. W trzeciej misce umieszczamy mąkę.

Kawałki ryby panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce.

Rybę w panierce dokładamy do piekących się ziemniaków na około 15 minut przed końcem pieczenia.

Kapustę odcedzamy i kroimy.

Jabłka i marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Składniki surówki przekładamy do miski. Skrapiamy pozostałą oliwą z oliwek i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby przyprawiamy solą, pieprzem i ksylitolem.

Rybę podajemy z pieczonymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty. Smacznego!