Mazurek z masłem orzechowym i czekoladą

Name: Mazurek z masłem orzechowym i czekoladą
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 10
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Ciasto:; 350 g mąki pszennej; 200 g masła; 40 g erytrolu; 40 g żółtek; 0 g Nadzienie:; 75 g dżemu z czarnych porzeczek; 240 g mascarpone; 80 g masła orzechowego; 40 g czekolady gorzkiej

Najlepsze wielkanocne ciasto? Wiele osób odpowiada bez wahania: mazurek! I nic dziwnego – bo połączenie kruchego ciasta i ulubionej, słodkiej masy smakuje wprost obłędnie. W Respo dobrze o tym wiemy, dlatego na święta Wielkiej Nocy proponujemy przygotować coś totalnie pysznego: mazurek z masłem orzechowym i czekoladą. Jego sekret? Po pierwsze – przepis na ciasto, które nie zawiera dodatku cukru (ale za to zawiera bezkaloryczny erytrytol). I oczywiście masa, w której głęboki smak czekolady gorzkiej połączonej z masłem orzechowym zostaje przełamany kwaskowatym dżemem porzeczkowym. Całość znika z talerza w okamgnieniu. Polecamy na Wielkanoc (i nie tylko!).

30 min

Czas przygotowania

300 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Na wynos

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

469 kcal Kalorie

6 g Białko

36 g Tłuszcze

32 g Węglowodany

33 mg Sód

1 g Błonnik

Składniki

Ciasto:
29,2	łyżki mąki pszennej 350 g
40	łyżeczek masła 200 g
8	łyżeczek erytrolu 40 g
2	sztuki żółtek 40 g
Nadzienie:
5	łyżeczek dżemu z czarnych porzeczek 75 g
10	łyżek mascarpone 240 g
8	łyżeczek masła orzechowego 80 g
0,4	sztuki czekolady gorzkiej 40 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

469 kcal Kalorie

6 g Białko

36 g Tłuszcze

32 g Węglowodany

33 mg Sód

1 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 30 min.

W misce ugniatamy mąkę, erytrol i masło, aż uzyskamy kruszonkę. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto (jeżeli nie łączy się dodajemy odrobinę zimnej wody). Wkładamy do lodówki na min. 30 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 0.5 cm i układamy w blaszce (20 cm x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 25 minut do uzyskania złoto-brązowego koloru. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Przygotowujemy nadzienie:

Łączymy mascarpone z masłem orzechowym (najlepiej robotem lub blenderem), możemy dodać puder z erytrolu jeśli lubimy słodsze kremy. Masa wychodzi dosyć rzadka, jednak w lodówce stężeje.

Na cieście rozsmarowujemy dżem, na nim krem a wszytko posypujemy startą czekoladą. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.