Za przepisem stoi zespół Respo – nasi dietetycy i kucharze, którzy sami go ugotowali i przetestowali.
Matcha Souffle Pancakes
Cudownie puszyste, rozpływające się w ustach i idealne dla…fanów charakterystycznego smaku matchy. Przed Tobą Matcha Souffle Pancakes, czyli przepis perfekcyjny na śniadanie albo pyszny posiłek do pracy. Sekret tych obłędnych placuszków tkwi w połączeniu delikatnego ciasta na bazie ubitych białek, matchy i mleka migdałowego ze słodką polewą z dodatkiem białej czekolady. Do tego borówki, jogurt kokosowy i powstaje danie, którego soczystemu zielonemu kolorowi trudno się oprzeć. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu m.in. mnóstwo przeciwutleniaczy czy solidną dawkę białka. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
Placuszki: |
|
|
2
|
sztuki jaja kurzego
112 g
|
|
0,1
|
szklanki mleka migdałowego
30 g
|
|
0,5
|
łyżeczki matchy
2,5 g
|
|
3
|
łyżki mąki pszennej
45 g
|
|
0,5
|
łyżeczki proszku do pieczenia
2 g
|
|
2
|
łyżeczki erytrolu
10 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
Polewa: |
|
|
0,2
|
sztuki czekolady białej
20 g
|
|
0,2
|
łyżeczki matchy
1 g
|
|
0,1
|
szklanki mleka migdałowego
15 g
|
Dodatki: |
|
|
0,5
|
opakowania jogurtu kokosowego
80 g
|
|
100 g
|
borówek
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Przygotowujemy placuszki. W małej miseczce mieszamy matchę z ciepłym napojem migdałowym.
W osobnej misce łączymy żółtka jaj z przygotowaną płynną matchą. Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia, po czym dokładnie mieszamy całość trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.
W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo erytrol.
Ubitą pianę przekładamy stopniowo do miski z żółtkami. Delikatnie łączymy całość szpatułką ruchem od dołu do góry. Mieszamy tylko do momentu połączenia się składników, aby nie utracić puszystości.
Na patelni na małym ogniu rozgrzewamy olej. Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładamy małe porcje ciasta, zachowując odstępy. Przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy przez około 4-5 minut, aż spód się zarumieni.
Placuszki obracamy na drugą stronę. Ponownie przykrywamy pokrywką i smażymy kolejne 3-4 minuty.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dodajemy matchę i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Usmażone placuszki układamy na talerzu. Podajemy z jogurtem oraz borówkami. Całość polewamy sosem czekoladowym.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
