Makaron z pieczonymi warzywami i serem mozzarella
Szukasz pomysłu na obiad w wersji wegetariańskiej? Nasz makaron z pieczonymi warzywami i serem mozzarella sprawdzi się idealnie! Delikatny smak mozzarelli, aromatyczne zioła i ostre akcenty pochodzące z płatków chilli – czy to nie brzmi idealnie?
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
2
|
sztuki papryki czerwonej
340 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
100 g
|
makaronu pełnoziarnistego penne
|
|
15
|
sztuk pomidorków koktajlowych
300 g
|
|
1
|
sztuka mozzarelli
120 g
|
|
1
|
garść świeżej bazylii
3 g
|
|
1
|
łyżeczka oregano
3 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki płatków chilli
2,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 190°C z funkcją termoobiegu.
Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu produktu. Przed odcedzeniem ostrożnie nabieramy i odlewamy do kubka około 1/2 szklanki gorącej, mętnej wody z gotowania. makaron odcedzamy.
Warzywa dokładnie myjemy. paprykę czerwoną kroimy w paski o grubości około 1,5 cm. cebulę kroimy w średniej grubości piórka. czosnek drobno siekamy. pomidorki koktajlowe kroimy w grubszą kostkę. mozzarellę kroimy w drobną kostkę i odkładamy na bok.
Warzywa rozkładamy równomiernie na dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Całość doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano według własnego uznania. Polewamy oliwą i dokładnie mieszamy dłońmi. Pieczemy na środkowym poziomie piekarnika przez 20-30 minut, aż warzywa zmiękną.
Upieczone, gorące warzywa przekładamy z blaszki bezpośrednio do garnka z makaronem. Dolewamy odlaną wcześniej wodę z gotowania makaronu stopniowo zaczynając od 1-2 łyżek. Doprawiamy solą, pieprzem oraz płatkami chilli według własnego smaku. Całość energicznie mieszamy na bardzo małym ogniu przez około 30 sekund. Jeśli danie jest zbyt suche, dolewamy stopniowo kolejną porcję pozostawionej wody z gotowania, aby dopasować konsystencję do własnych preferencji.
Do gorącego makaronu dodajemy mozzarellę oraz porwane w dłoniach listki bazylii świeżej. Całość delikatnie mieszamy – pod wpływem ciepła ser powinien delikatnie się roztopić. W razie potrzeby możemy jeszcze podgrzać danie na małym ogniu, aby ser szybciej się roztopił.
Na sam koniec próbujemy danie i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą oraz płatkami chilli.
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
