Makaron z pieczonymi warzywami i serem mozzarella

Name: Makaron z pieczonymi warzywami i serem mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 340 g papryki czerwonej; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 100 g makaronu pełnoziarnistego penne; 300 g pomidorków koktajlowych; 120 g mozzarelli; 3 g świeżej bazylii; 3 g oregano; 10 g oliwy z oliwek; 2.5 g płatków chilli; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Szukasz pomysłu na obiad w wersji wegetariańskiej? Nasz makaron z pieczonymi warzywami i serem mozzarella sprawdzi się idealnie! Delikatny smak mozzarelli, aromatyczne zioła i ostre akcenty pochodzące z płatków chilli – czy to nie brzmi idealnie?

5 min

Czas przygotowania

25 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,17/5

(z 24 ocen)

Kategorie

Dla kobiet w ciąży

Dobre na cholesterol

Low fat

Low glycemic index

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

506 kcal Kalorie

24 g Białko

18 g Tłuszcze

56 g Węglowodany

116 mg Sód

12 g Błonnik

Składniki

2	sztuki papryki czerwonej 340 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
100 g	makaronu pełnoziarnistego penne
15	sztuk pomidorków koktajlowych 300 g
1	sztuka mozzarelli 120 g
1	garść świeżej bazylii 3 g
1	łyżeczka oregano 3 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
0,5	łyżeczki płatków chilli 2,5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

506 kcal Kalorie

24 g Białko

18 g Tłuszcze

56 g Węglowodany

116 mg Sód

12 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Warzywa myjemy, kroimy i układamy na blaszce, posypujemy solą, pieprzem i oregano. Polewamy oliwą, mieszamy składniki i pieczemy w piekarniku przez 20 minut w 190 stopniach z funkcją termoobiegu.

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Zostawiamy 50 ml wody z gotowania w celu późniejszego użycia.

Makaron łączymy z upieczonymi warzywami, dolewamy wodę z gotowania i mieszamy.

Do makaronu dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz świeżą bazylię, całość mieszamy i posypujemy płatkami chilli. Smacznego!