Makaron z pieczoną dynią, fetą, czosnkiem i świeżą szałwią
Jesień w kuchni? Postaw na makaron z pieczoną dynią, fetą, czosnkiem i świeżą szałwią, czyli kwintesencję jesiennych smaków i aromatów zamkniętą w prostym, sycącym daniu. Jego sekret tkwi w kompozycji, idealnej niczym etiudy Chopina. Jej skład? Słodka, delikatna dynia, słona, kremowa feta, wyrazisty czosnek i nutka aromatycznej szałwii. Koniecznie wypróbuj nasz przepis i zakochaj się od pierwszego kęsa!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
300 g
|
makaronu
|
|
500 g
|
dynii
|
|
1
|
sztuka sera typu feta
200 g
|
|
8
|
łyżeczek oliwy z oliwek
40 g
|
|
3
|
ząbki czosnku
18 g
|
|
5
|
listków szałwi
5 g
|
|
2,5
|
sztuki pomidorów suszonych
50 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
30 g
|
pestek dyni
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni (tryb góra-dół) lub 180 stopni z termoobiegiem.
Do naczynia żaroodpornego, które pomieści wszystkie składniki, wkładamy pokrojoną w kostkę dynię (kostka ok. 1,5-2 cm grubości) i obrany czosnek. W przypadku użycia mrożonej dyni, należy ją wcześniej rozmrozić.
Naczynie z samą dynią i czosnkiem wkładamy do nagrzanego piekarnika na pierwsze 15 minut.
Po 15 minutach ostrożnie wysuwamy naczynie z piekarnika. Na środku robimy miejsce i kładziemy kostkę sera feta. Wokół niej dorzucamy pokrojone w cienkie paski suszone pomidory oraz listki szałwii. Całość polewamy oliwą.
Naczynie wkładamy ponownie do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut. Dynia powinna być miękka, a ser feta lekko zrumieniony i kremowy w środku.
Wyjmujemy naczynie z piekarnika. Za pomocą widelca rozgniatamy upieczony ser feta, czosnek i dynię, mieszając je z oliwą i powstałymi sokami, aż utworzą kremowy sos. Próbujemy całość i opcjonalnie doprawiamy solą oraz pieprzem według własnego smaku.
Do naczynia z sosem dodajemy ugotowany, odcedzony makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolewamy odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Mieszamy dokładnie, aby makaron pokrył się sosem dyniowo-fetowym. Próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
Przed podaniem posypujemy pestkami dyni.
