Makaron marry me z kurczakiem, bobem i suszonymi pomidorami
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
50 g
|
makaronu pełnoziarnistego
|
|
75 g
|
bobu świeżego lub mrożonego
|
|
100 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki ziół prowansalskich
1,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżki oliwy bazyliowej
5 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
2
|
sztuki suszonych pomidorów
40 g
|
|
3
|
łyżki śmietanki 12%
54 g
|
|
1
|
łyżka koncentratu pomidorowego
25 g
|
|
1
|
łyżka parmezanu
10 g
|
|
0,5
|
garści świeżej bazylii
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
W garnku zagotowujemy wodę (tyle by swobodnie przykryła bób). Bób gotujemy na średnim ogniu pod częściowym przykryciem przez około 5–10 minut (do miękkości), a następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Gdy przestygnie, zdejmujemy z niego łupiny.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu produktu. Pozostawiamy ok. 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu.
Pierś z kurczaka kroimy w plastry o grubości około 1 cm, a następnie doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi oraz słodką papryką według własnego uznania. Pomidory suszone odsączamy z zalewy i kroimy w cienkie paski.
Na patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu i smażymy kurczaka przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż się zarumieni i będzie w pełni usmażony w środku (o jasnym kolorze przy przekrojeniu).
Do kurczaka dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz suszone i smażymy przez 1 minutę, stale mieszając.
Na patelnię wlewamy śmietankę wymieszaną z koncentratem pomidorowym oraz wodę z gotowania makaronu. Wszystko podgrzewamy na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Do sosu wrzucamy makaron oraz bób, dokładnie mieszamy. Próbujemy i opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Makaron wykładamy na talerz i posypujemy tartym parmezanem. Dekorujemy świeżymi listkami bazylii tuż przed podaniem.
