![Lamingtons [Przepisy Podopiecznych]](https://media.centrumrespo.pl/wp-content/uploads/2026/08/26135540/Lamingtons.jpg)
Za przepisem stoi zespół Respo – nasi dietetycy i kucharze, którzy sami go ugotowali i przetestowali.
Lamingtons [Przepisy Podopiecznych]
Co powiesz na odrobinę Australii w Twojej kuchni? Lamingtons, czy też lamingtony to tradycyjny deser prosto z Antypodów, któremu trudno się oprzeć. W skład lamingtonów wchodzą bowiem delikatne ciasto i polewa z czekolady, a do tego wiórki kokosowe pełniące funkcję posypki. Dla jeszcze większej głębi smaku przygotuj deser na mieszance mąki migdałowej i kokosowej oraz mleczka kokosowego. Koniecznie wypróbuj ten przepis, a zakochasz się od pierwszego kęsa!
![Lamingtons [Przepisy Podopiecznych]](https://media.centrumrespo.pl/wp-content/uploads/2026/08/26135535/lamington.png)
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
Masa na ciasto: |
|
|
2
|
sztuki jajek
112 g
|
|
4
|
łyżeczki erytrolu
20 g
|
|
0,2
|
opakowania mleczka kokosowego
60 g
|
|
0,5
|
łyżeczki ekstraktu waniliowego
1,5 g
|
|
1,7
|
łyżki mąki kokosowej
20 g
|
|
2
|
łyżki mąki migdałowej
20 g
|
|
0,5
|
łyżeczki proszku do pieczenia
2 g
|
Polewa: |
|
|
0,5
|
sztuki gorzkiej czekolady
50 g
|
|
10 g
|
mleczka kokosowego
|
|
3,3
|
łyżki wiórków kokosowych
20 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C (funkcja termoobieg lub 190°C góra-dół). Małą formę do pieczenia (np. keksówkę lub kwadratową foremkę) wyścielamy papierem do pieczenia.
Do miski dodajemy jajka, erytrol, mleczko kokosowe i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie mieszamy trzepaczką lub miksujemy przez około 1-2 minuty do uzyskania jednolitej, lekko spienionej masy.
Dodajemy mąkę kokosową, mąkę migdałową i proszek do pieczenia. Mieszamy dokładnie szpatułką lub mikserem, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
Ciasto przelewamy do przygotowanej formy, wyrównując wierzch szpatułką, i po przygotowaniu wstawiamy od razu do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 15 minut (do tzw. „suchego patyczka”).
Po upieczeniu zostawiamy ciasto na chwilę przy uchylonym piekarniku. Wyjmujemy formę i kroimy w równe kostki dopiero po całkowitym wystudzeniu.
Przygotowujemy polewę: gorzką czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, przekładamy do miseczki z dodatkiem mleczka kokosowego i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (miseczka umieszczona nad garnkiem z lekko gotującą się wodą) lub w mikrofalówce, krótko podgrzewając i mieszając co 15 sekund.
Wiórki kokosowe wysypujemy na płaski talerzyk.
Każdą wystudzoną kostkę ciasta obtaczamy najpierw w rozpuszczonej płynnej czekoladzie, a następnie od razu w wiórkach kokosowych. Gotowe Lamingtons odkładamy na talerz lub kratkę, aż czekolada lekko zastygnie.
Lamingtony, czyli słodki kawałek Australii u Ciebie w domu
Lamingtony to klasyk kuchni australijskiej, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Delikatne, puszyste kostki ciasta oblane gorzką czekoladą oraz następnie obtoczone w wiórkach kokosowych wyglądają jak deser z kawiarni, ale zrobiony w domowym zaciszu! Kokosowo, czekoladowo i po prostu przyjemnie. To idealna słodkość na podwieczorek, spotkanie ze znajomymi albo moment, gdy - po prostu - masz ochotę na coś wyjątkowego, ale bez zbędnego kombinowania.
Dlaczego warto wypróbować fit lamingtony?
Lamingtony w tej wersji sycą lepiej, aniżeli mogłoby się wydawać po typowym deserze. Jedna porcja dostarcza 14 g białka i aż 10 g błonnika, więc taka słodkość realnie zaspokaja apetyt, zamiast rozbudzać ochotę na kolejną przekąskę. Całość jest przy tym bez dodatku cukru, bo za słodycz odpowiada erytrol. Ale plusów jest więcej: ciasto obywa się bez mąki pszennej, więc lamingtony sprawdzą się także u tych osób, które ograniczają gluten (warto tylko sprawdzić skład polewy i proszku do pieczenia). Mąka migdałowa i wiórki kokosowe wnoszą zdrowe tłuszcze oraz wyrazisty smak, a przepis jest oznaczony jako odpowiedni dla dzieci i kobiet w ciąży, więc podzielisz się nim z całą rodziną. Sprawdź!
W Respo dbamy o niemarnowanie żywności, dlatego niektóre grafiki potraw zostały wygenerowane przy użyciu AI.
To też może Ci zasmakować
