Kurczak po seczuańsku
Kuchnia seczuańska pochodzi z południowo-zachodnich Chin i charakteryzuje się ostrym smakiem mającym przywracać równowagę między yin i yang. Niezwykle popularnymi produktami są w niej, między innymi, imbir, ostra papryka czy czosnek. Jeżeli chcesz przekonać się, jak smakuje potrawa inspirowana tym odległym rejonem Świata, nasz kurczak po seczuańsku jest właśnie dla Ciebie! Ostre przyprawy łączą się z delikatnym mięsem z kurczaka oraz warzywami, dzięki czemu jest to świetna propozycja obiadowa, która na pewno posmakuje wszystkim fanom pikantnej, azjatyckiej kuchni. Spróbuj koniecznie!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
sztuka papryki czerwonej
170 g
|
|
1
|
sztuka marchewki
80 g
|
|
400 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
200 g
|
ryżu basmati
|
|
1
|
łyżeczka papryki ostrej
3 g
|
|
1
|
plaster imbiru
5 g
|
|
1
|
łyżka sosu sojowego
10 g
|
|
0,5
|
łyżki ketchupu
10 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1,7
|
łyżeczki papryki słodkiej
5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Rozgrzewamy oliwę (połowa) na patelni i podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek.
Dodajemy pokrojone w słupki marchewkę, paprykę i smażymy dalej.
Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę (ok. 1.5 cm). Mieszamy z sosem sojowym i posiekanym imbirem, marynujemy około 10 minut.
Wlewamy na patelnie pozostałą oliwę i podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka przez 3-4 minuty.
Dodajemy do kurczaka – warzywa, przyprawy (paprykę słodką, kumin i paprykę ostrą), ketchup i 1/2 szklanki wody.
Zmniejszamy moc palnika, przykrywamy i dusimy przez 15 minut.
Podajemy z ryżem.
