Kotlety z młodej kapusty

Name: Kotlety z młodej kapusty
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 490 g ziemniaków; 0 g mizeria:; 300 g ogórek; 10 g ocet; 20 g jogurtu roślinnego; 800 g kapusty młodej; 0 g panierka do kapusty:; 125 g napoju roślinnego; 10 g octu; 0 g soli; 0 g pieprzu; 6 g papryki słodkiej; 3 g czosnku; 25 g majonezu; 24 g mąki pszennej; 72 g mąki z ciecierzycy; 40 g płatków kukurydzianych

Jak zrobić pyszne, roślinne kotlety? Wypróbuj nasz przepis na kotlety z młodej kapusty, a przekonasz się, jakie to proste! Ich sekret tkwi w połączeniu soczystej młodej kapusty z wyrazistą, chrupiącą panierką na bazie napoju roślinnego, mąki, płatków kukurydzianych i aromatycznych przypraw. Tak przygotowane kotlety smakują najlepiej podane w towarzystwie pieczonych ziemniaków i świeżej mizerii. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu m.in. moc błonnika, beta-karotenu, witaminy C oraz przeciwnowotworowego sulforafanu. Smacznego!

20 min

Czas przygotowania

50 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

355 kcal Kalorie

11 g Białko

6 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

201 mg Sód

11 g Błonnik

Składniki

7	sztuk ziemniaków 490 g
mizeria:
2	sztuki ogórek 300 g
1	łyżka ocet 10 g
0,1	opakowania jogurtu roślinnego 20 g
800 g	kapusty młodej
panierka do kapusty:
0,5	szklanki napoju roślinnego 125 g
1	łyżka octu 10 g
0 g	soli
0 g	pieprzu
2	łyżeczki papryki słodkiej 6 g
1	łyżeczka czosnku 3 g
1	łyżka majonezu 25 g
2	łyżki mąki pszennej 24 g
6	łyżek mąki z ciecierzycy 72 g
10	łyżek płatków kukurydzianych 40 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

355 kcal Kalorie

11 g Białko

6 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

201 mg Sód

11 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie (możemy je wstawić w momencie wkładania kapusty do piekarnika).

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, tryb termoobieg. Warto włączyć tryb grill.

Ogórki myjemy, kroimy w cienkie plasterki. Dodajemy ocet, jogurt i przyprawy do smaku (sól, pieprz, erytrol lub więcej octu).

Kapustę kroimy w grube plastry. Najładniejsze kotlety powstaną z plastrów, które będą miały głąb. Jeśli listki kapusty się oddzielają, można je złapać wykałaczkami.

Składniki panierki mieszamy na gęste ciasto (nie dodajemy płatków kukurydzianych). Płatki kruszymy w blenderze lub ręką.

Plastry kapusty obtaczamy w cieście i płatkach kukurydzianych. Wykładamy na papier do pieczenia.

Kotlety pieczemy ok 15 minut do zarumienienia, odwracamy na drugą stronę i ponownie pieczemy do zarumienienia.

Kotlety podjemy z ziemniakami i mizerią.